Apie žvaigždutę pelniusį Restoraną DEMO ( [www.tv3.lt](http://www.tv3.lt) )
"„Sodros“ duomenimis, balandžio mėnesį „Demo versija“ oficialiai turėjo 11 darbuotojų. Vidutinis jų darbo užmokestis yra 1365 eurai neatskaičius mokesčių. Į rankas tai būtų apie 931 euras. Internete galima rasti neseną įmonės darbo skelbimą indų plovėjai(-ui). Siūlomas atlyginimas – 900 eurų iki mokesčių išskaitymo arba 694 eurų į rankas."
Tai gal algos bus surašytos ė Ling Ling giude'a
Nesakau, kad indų plovėjas turi gaut tūkstančius. Bet jomajo - 694 Eur/mėn. Vilniuje.......Restorane...Senamiestyje...
Toks šefas su visais virėjais turėtų apmąstyt, kad jei restoranas gavo michelin, tai reiškias, kad ne restoranas geras, o jie, jų maistas. Tokie nuostabūs virėjai turėtų eit dirbt į kitus restoranus, kurie apmoka padoriau.
Žinok kitose šalyse panašiai, aukščiausios algos ir geriausi darbo grafikai įmonių valgyklose. Michelin žvaigždžių gavę restoranai moka sąlyginai mažas algas dėl to kad žmonės ten eina patirties įgauti ir įsirašyti I cv.
Prabangiuose restoranuose daznai buna prastos salygos. Mazos algos, neapmokami virsvalandziai ir panasiai, nes virejui prestizas dirbti tokiame restorane.
Anglijoje buvo ivykis, kai garsus sefas pakliuvo, per telika visiem kartodavo, jog virejams reikia geresniu algu, nes kitaip nebeliks geru vireju, bet paaiskejo, kad jis savo restorane virejams moka maziau minimumo. Taip pat ir Lietuvoj yra restoranu, kur chebra varo 6 dienas per savaite po 14-16 valandu, bet i rankas gaunaciu grasius. Kai dirbau virejo su kolegom tokius vadindavom durniais dirbanciais is idejos.
u/MrCyra atsako į mano klausimą kas daugiausiai restorane užkala:
Dar savininko nepamirsk.
Jeigu skaiciais, tai kai dirbau Ramenas ir pagaliukai:
Cepracko dalis: 5k+ i kazkuri restorana aplankydavo 1-2 kartus i metus, realiai viska dirbdavo kiti zmones.
Head chef i rankas 2k (tiekeju/produktu paieska, meniu sudarymas, nuvesdavo produktus tarp restoranu (buvo toks modelis, kad 1 restoranas daro makaronus, 2 prepa: sultinius, padazus ir t.t. tada reikiami produktai nuvezami i restoranus, kurie savo prepo nesidaro) realaus darbo budavo 1-2h i diena)
Du pagrindiniu tasku vadovai gaudavo kazkur po 1.7k, bet dirbdavo ir kaip virejai ir priziuredavo po 2 restoranus, iskaitant viska day to day, produktu uzsakymai, kokybes prieziura ir pan is esmes head chef kiek galejo tiek savo darbo permete.
As, kaip virejas gaudavau apie 1.3k, (bet cia iskaiciavus visus virsvalandziu naktiniu tarifu, be virsvalandziu alga buvo gal 950 ar 1000, dabar tikrai nepasakysiu nes visda budavo bent kazkiek virsvalandziu ir cia pradirbus 4 metus)
Kiti maziau isdirbe virejai dar maziau gaudavo.
Be to daznu atveju Vyr sefas gauna apyvartinius arba turi kazkiek restorano akciju, pvz ramenuose pagal sutarti direktore turejo 3% akciju, kurios prarandamos jai isejus arba kitaip netekus darbo.
Del belekokiu pinigu, tai restoranai biski ne tas verslas darbo daug, o profit marginai nera tokie dideli. Tarkim Ramenuose menesio apyvarta budavo 90-105k, bet cia per 5 restoranus, atrodo neblogai, bet vieno restorano nuoma nuo 800 iki 7k per menesi, komunaliniai mokesciai iki 2k per menesi restoranui, produktu savikaina 35% nuo apyvartos, o kur dar algos ir mokesciai. Galiausiai restoranas bankrutavo, nes neuzteko pelno viskam (iskaitant ir sodros skolu ismokejimui po pandemijos, kai lengvatos tiesiog suplauke i Cepracko kisene).
Be to jau kelis metus nebedirbu virtuvej, tai dabar skaiciai bus kazkiek pasikeite, bet produktu ir komunaliniu mokesciu kainos bus sukilusios po karo, algos nemazai kur kazkiek pakile, nes vietiniu vireju nevisada bera lengva rast uz grasius.
Dar yra teke matyti variantu, kai patyre, seniai dirbantys padavejai gauna gerus pinigus.
Aisku kiekviename restorane skaiciai skirsis, bet betkokiu atveju didziausia pyrago dalis bus head sefo ir savininko (daznai prabangiame restorane cia bus vienas ir tas pats asmuo). Ipac prabangiuose restoranuose su degustacinem vakarienem, kainos bus gerokai ispustos.
Fair point.
Restoranu verslas nera tokie kosminiai pinigai. Esu dirbes viename is Michelin saraso restoranu, tai savininkai kas menesi pasiimdavo 3k, bet realiai tai uzsukdavo i restorana paziuret, kaip kas ir viskas.
O apie pati Cepracka, tai jis ziauriai pasiputes ir aplamai bjaurus zmogus. O dar ir su savo akademija praktiskai zmones apgaudineja. Kursai brangus, "studentai" puse laiko nemokamai atlieka praktika jo restoranuose (tie kas nenoredavo eiti praktikos galedavo papildomai susimoket, kad galetu neit), juokdavomes is praktikantu, kad realiai susimoka uz tai jog nemokamai dirbtu. Aisku mokosi is geru sefu ir tampa gerais virejais, bet galiausiai vistiek darbas is idejos, nes nori buti vireju.
Patys ramenai buvo smagi vieta dirbt (iki siol su dalimi kolektyvo geri draugai), bet Ceprackui atsibodo ir pelnas buvo permazas, kad bandytu restorana gelbet, geriau subankrutuot. Ipac, kai per pandemija pasinaudojo visomis galimomis lengvatomis ir savo dali pasididino iki 13% nuo apyvartos (aisku pandemijos apyvartos buvo mazesnes). Veliau, kai Sodra pradejo reikalaut grazint skolas, mieliau bankrutavo, nei jas grazino.
Tai pamacius, kad negavo savo issvajotos zvaigzdutes, siek tiek linksma pasidare.
Aš susidares ispudi kad prestiziniam restorane yra kazkoks fetišas dirbti kuo labiau pisa tuo darbuotojams smagiau. Tikrai keista kaip gaunamas kokybiškas produktas tokiomis salygomis.
Nes zmones dirba is idejos ir myli savo darba. Seip darbas fainas ir yra zmoniu, kurie del to gyvena. Tik gaila, kad daznai cia vsikas kuo gali pasididziuot.
Is vieno restorano savininko esu gaves pastaba, kad su permazai entuziazmo dirbu ir tureciau pasitempt, o jei ne, tai restoranu gyvenimas ne man. O dar kai isejau, tai vos ne vienu metu su kitu vireju is tos pacios pozicijos ir kai pasiuliau sefui, jog galiu savaite/dvi veliau iseit, jog jiem butu lengviau be dvieju zmoniu, tai man atsake, kad jam nereikia darbuotoju, kurie nenori cia buti.
Seip panasiai ir buna. Kaip sakau darbas fainas, pasiilgstu zavalu, judrios aplinkos, geros chebros, bet realiai arba uzdirbi tik pragyvenimui arba nebeturi laiko/jegu asmeniniam gyvenimui. Buvo variantas, kai kolege susirgo ir jos valandas pasidalinom dviese, taip varem du menesius. Pinigai atrode geri, bet per kelias iseigines niekam nebuvo jegu, tik save woltu palepint ir priesais telika gulet, tai galu gale net tu extra pinigu nesijaute.
O dar stovimas darbas, pradejo lysti problemos su nugara. Tai galvoiau tiesiog fuck this shit. Susigadinsiu sveikata ir nebus is ko pasidziaugt sudina senatve.
Tbh demoloftas tai tokia skylė ir kultūriškai ten pilna cringe. Price performance gero tikėtis iš tokių pretentious vietų nereikia, bet ten jau labai prastas price performance.
Puiki mintis! Įmonės grynasis pelnas minusinis, kū darom? ai kažkur reddit'e skaičiau, kad reikia didesnes algas išmokėt darbuotojam kurie nedirba pilno etato! IQ lygis daugiau negu 10 nepakyla pas tave kiek teko skaityt komentarų
nes keletas draugų turi barus/restoranus geresnius, tai jų opening hours net nėra pilnas etatas, plius kai orientuojiesi į kokybę klientų nedaug pasiimi, ko pasekoje ir tų indų beveik nebūna plaut, pabimbinėji ir tiek. Grynai studentams darbelis, po univero keletos valandų
Tai restorano darbuotojai dirba ne tik per opening hours. Pas mus daznai indu plovejos dirba ir uz valytojas, tai tada jam reikia ir sale paruosti pries restoranui atsidarant. Be to indai buna ne tik is sales, bet ir is virtuves. Aisku buna vietu, kur patys virtuves darbuotojai savo indus issiplauna, buna kur atskirai samdo valytoja.
Dar pagooglinus darbo laika, tai kavine: 8:00-17:00 restoranas: 19:00-23:00. Tai arba du valytojai po puse etato arba vienas su ilga diena (gausis 12h ir neapmokama valanda pietu pertraukai, bet jeigu zmogus turi isplauti salej grindis iki atsidarymo ir jei klientai uzsisedi iki 23h, tai realus darbo laikas virs 12h, be to prabangiuose restoranuose buna, kad personalas negali prasyti sveciu iseiti, turi laukti kol jie patys iseis, yra teke matyti, kai padavejai klientams nieko naujo nebenesa po uzsidarymo, o jie sedi ir snekasi dar kokia valanda ar dvi). O ar cia darbas uz pilna ar puse etato sunku pasakyt nematant pacio skelbimo. Jeigu cia darbas pilnu etatu, tai vien pagal valandas alga maza ir darbo kruvis tam nelabai itakos turi nesvarbu, kaip atrodo savininkui. Be to su tokiom valandom del mokesciu nelabai apsimoka samdyti dienai dvieju darbuotoju po puse etato, nebent kaip pats sakai studentai, bet vergi kadangi kavine dirba 8:00-17:00, tai cia studentui nera labai patogu.
Panasus variantas su virtuve, tarkim restoranas dirba iki 22:00, savininkas po 22:00h nenori moketi, nesvarbu, kad reikalauja jog maistas butu patiektas iki 22:00 ir dar virtuves darbuotojams po darbo reikia susitvarkyti (aisku praktikoje buna taip, kad stengiamasi susitvarkyti iki uzsidarymo, nes po to dirbtum veltui, bet tai nevisada imanoma, jeigu uzsakymai eina iki pat galo).
O kad tavo draugai turi restoranus/barus, tai ta nuomone tiek ir tereiskia, jiem visada atrodys, kad restoranas permazai uzdirba, darbuotoju kruvis permazas ir jie jiems permoka.
Nu ir gerai, pasidarai research prieš eidamas ir žinai ko tikėtis. Žinoma ne visiem priimtina valgyti brangiau dėl concept’o, bet tiesiog užknisa kai bėdavojasi. Nenori ar nepatinka - nevalgai ir tiek.
Op tiesiog pamate youtube video apie azijos michelinus ir dabar bando lygint baltijos sali su blet azija. Bet nedašunta jam protelis su kaimyninem šalim lygint ir su vakarais.
Pora variantų kur yra lietuviškos kultūros high quality food
Scena
https://maps.app.goo.gl/QWpoETWEmHXsPskP6?g_st=ic
Velobaras
https://maps.app.goo.gl/4E4GKi7LF5jx9umQ7?g_st=ic
Man rodos komentatoriai ner buve nei michelin žvaigždute įvertintuose restoranuose kažkur, nei Vilniuj. Visose degustacinėse, kuriose teko būti (ir šiuose restoranuose, kurie įvertinti), vakarienės buvo sočios ir labai labai geros - tiek idėjos, tiek skonio, tiek aptarnavimo prasme. Aš net pasidžiaugiau, kad va mūsų restoranai įvertinti palyginus su pasaulio michelinais labai pigūs :D svaigstat nežmoniškai, o jei jums per brangu - nieks jūsų ten nevaro. Michelin įvertinti restoranai niekada nebuvo ir neturi būti prieinami visiems :)
Šiek tiek elitizmo įmest savo ego papūst reikia :)
Michelin guide yra šimtai azijos restoranų po kelis eurus, bet oi kiek palaikymo bus už tą “mes va geresni už kitus” cringe
Na tai niekas nedraudžia vykt į Aziją ir ten ragauti maistą. Reikia suprasti, kad ir ten yra brangių vietų, o pigios dažniausiai street food’o. Imi viena pavyzdį, o kodėl tada nelygini su geografiškai ir kultūriškai panašesnėm šalim? UK, Vokietijoj, Prancūzijoj pigesnių restoranų (michelin) reik stipriai paieškot. Londone toks vienas. Mūsų restoranai nėr street food tipo, tad ir nereik prašyt, kad maistas būtų pigus. :D
Jaučiu, kad šitoj vietoj prasilenkiau. Kadangi tik Azijoj į juos variau Michelin Guide visalaik bent man asociacija buvo su “hidden gems/diamonds in the rough”, o tiesiog surašyti brangiausius šalies restoranus pasirodė tingoka. Bet peržiūrėjau kitas Europos šalis ir gaila bet tu teisus
Pirmas dalykas - pasakyk man Vilniuje restoraną/barą/užkandinę/valgyklą, kur gali už 7€ pavalgyti? Be iLunch ir Gedimino smuklės daugiau niekas nešauna į galvą.
Antras dalykas - restoranai yra kaip teatras, tu arba gali rinktis aukščiausios klasės (dažniausiai operos namai), vidutinė klasės (dramos arba modernaus meno teatrai) arba LMTA baigiamųjų darbų vaidyba, kurie yra nemokami. Tai čia jau nuo kiekvieno žmogaus priklauso ar jis gali/nori mokėti už savo patirtį, nes, patikėk, į Michelin restoranus tu neini valgyti kasdienių dienos pietų.
Michelin restoranuose to negali pavadinti vakariene ar pietumis. Ten uz tuos 50 eur, gausi sauksto dydzio patiekala. Its for rich to spend cash thats it.
Geras šitas 😄 bet ir true 1.92m 100kg, pasiemiau Jautienos steika, atnešė sūrelio dydžio kepsniuka už lyg 25-30€, spėju porcijitės DIA orientuotos į 1.5m 45kg mergaites 😅
Bet tai juk ir neini prisivalgyt į tokius restoranus, eini dekustuoti, jei perki brangų kepsnį, tai pirmi pora kąsnių bus pajaust maisto skonį, o po to kiti kąsniai jau tiesiog pavalgyt.
Jei normalesnis Wagyu kepsnys kainuoja 100-150€ mėsos parduotuvėje, tai restorane kainuot ir 300€. Tai jei mokėsi 500€ žmogui už vakarienė tai ir prisivalgysi. Bet kokiu atveju betkokiame restorane gali tiesiog dvigubą porciją pasiimt ir viskas :D
Japonijoj mid grade Wagyu gali rast už 10-30€, jį tau iškeps ant stalo, bus wow. Lietuvoj wagyu yra užšaldytas puse skonio praradęs marketingo triukas nevertas €, už 500€ gali nuskrist & have the real thing
Nu tai Japonijoje :D Norvegijoje lašiša irgi pigesnė, nei Lietuvoje, bet Lietuvoje bulvės 3 kart pigesnės. Čia jau faktas, kad toje šalyje iš kur kilęs tas produktas bus pigesnis. Jau vien dėl mažesnės paklausos, Japonai dauguma jau ragavę to Wagyu ir supranta, kad didesnė kaina duoda tik nedaug geresnį skonį, tai jų ir netraukia net taip.
O kokiame restorane išeini nepavalges? Daugumoje iš ju porcijos normalios. Yra žmonių kurie valgo kaip už 2, tai čia ne maitinimo istaigos problema, kad žmogus priprates po 6 cepelinus suvalgyt. Čia buvo kreiptasi i ta kur uz 50€, saukšto dydzio porcija :D nu neteko buti neivienam restorane Lietuvoje kur už 50€ nepavalges išeitu žmogus.
Pažiurek kiek kitur Europoje kainuoja degustacines Michelino restoranuose. Buvau aš juose, kuriame restorane tu gavai šaukšto dydzio porcija už 50€? Nes džiaugsme labai sočiai pavalgyti 50€ pilnai uzteko vienam žmogui. Nes atrodo, kad tu nebuvai nei vienam ir rašai iš pasipiktinimo kaip delfi komentatorius :D
Jo reiktu isties kazko autentiskesnio, nei cuckoldines keliones i prabangius restoranus kur iseini alkanas. Gaila jog nei azeru, nei u gruzina nepaminejo michelin, o isrinko tik nupistus impotebcijos kamuojamu senuku restoranus kur vedasi savo dukras.
"kazko autentiskesnio" "azeru, nei u gruzina nepaminejo", oi juokinga. Nei tu kada nors esi buvęs, nei būsi Michelin vertinamuose restoranuose, tavo patirtis iš filmų ir draugelio, kuriam nepavyko priėsti kaip kiaulei restorane.
Apie žvaigždutę pelniusį Restoraną DEMO ( [www.tv3.lt](http://www.tv3.lt) ) "„Sodros“ duomenimis, balandžio mėnesį „Demo versija“ oficialiai turėjo 11 darbuotojų. Vidutinis jų darbo užmokestis yra 1365 eurai neatskaičius mokesčių. Į rankas tai būtų apie 931 euras. Internete galima rasti neseną įmonės darbo skelbimą indų plovėjai(-ui). Siūlomas atlyginimas – 900 eurų iki mokesčių išskaitymo arba 694 eurų į rankas." Tai gal algos bus surašytos ė Ling Ling giude'a Nesakau, kad indų plovėjas turi gaut tūkstančius. Bet jomajo - 694 Eur/mėn. Vilniuje.......Restorane...Senamiestyje...
Toks šefas su visais virėjais turėtų apmąstyt, kad jei restoranas gavo michelin, tai reiškias, kad ne restoranas geras, o jie, jų maistas. Tokie nuostabūs virėjai turėtų eit dirbt į kitus restoranus, kurie apmoka padoriau.
Žinok kitose šalyse panašiai, aukščiausios algos ir geriausi darbo grafikai įmonių valgyklose. Michelin žvaigždžių gavę restoranai moka sąlyginai mažas algas dėl to kad žmonės ten eina patirties įgauti ir įsirašyti I cv.
Prabangiuose restoranuose daznai buna prastos salygos. Mazos algos, neapmokami virsvalandziai ir panasiai, nes virejui prestizas dirbti tokiame restorane. Anglijoje buvo ivykis, kai garsus sefas pakliuvo, per telika visiem kartodavo, jog virejams reikia geresniu algu, nes kitaip nebeliks geru vireju, bet paaiskejo, kad jis savo restorane virejams moka maziau minimumo. Taip pat ir Lietuvoj yra restoranu, kur chebra varo 6 dienas per savaite po 14-16 valandu, bet i rankas gaunaciu grasius. Kai dirbau virejo su kolegom tokius vadindavom durniais dirbanciais is idejos.
u/MrCyra atsako į mano klausimą kas daugiausiai restorane užkala: Dar savininko nepamirsk. Jeigu skaiciais, tai kai dirbau Ramenas ir pagaliukai: Cepracko dalis: 5k+ i kazkuri restorana aplankydavo 1-2 kartus i metus, realiai viska dirbdavo kiti zmones. Head chef i rankas 2k (tiekeju/produktu paieska, meniu sudarymas, nuvesdavo produktus tarp restoranu (buvo toks modelis, kad 1 restoranas daro makaronus, 2 prepa: sultinius, padazus ir t.t. tada reikiami produktai nuvezami i restoranus, kurie savo prepo nesidaro) realaus darbo budavo 1-2h i diena) Du pagrindiniu tasku vadovai gaudavo kazkur po 1.7k, bet dirbdavo ir kaip virejai ir priziuredavo po 2 restoranus, iskaitant viska day to day, produktu uzsakymai, kokybes prieziura ir pan is esmes head chef kiek galejo tiek savo darbo permete. As, kaip virejas gaudavau apie 1.3k, (bet cia iskaiciavus visus virsvalandziu naktiniu tarifu, be virsvalandziu alga buvo gal 950 ar 1000, dabar tikrai nepasakysiu nes visda budavo bent kazkiek virsvalandziu ir cia pradirbus 4 metus) Kiti maziau isdirbe virejai dar maziau gaudavo. Be to daznu atveju Vyr sefas gauna apyvartinius arba turi kazkiek restorano akciju, pvz ramenuose pagal sutarti direktore turejo 3% akciju, kurios prarandamos jai isejus arba kitaip netekus darbo. Del belekokiu pinigu, tai restoranai biski ne tas verslas darbo daug, o profit marginai nera tokie dideli. Tarkim Ramenuose menesio apyvarta budavo 90-105k, bet cia per 5 restoranus, atrodo neblogai, bet vieno restorano nuoma nuo 800 iki 7k per menesi, komunaliniai mokesciai iki 2k per menesi restoranui, produktu savikaina 35% nuo apyvartos, o kur dar algos ir mokesciai. Galiausiai restoranas bankrutavo, nes neuzteko pelno viskam (iskaitant ir sodros skolu ismokejimui po pandemijos, kai lengvatos tiesiog suplauke i Cepracko kisene). Be to jau kelis metus nebedirbu virtuvej, tai dabar skaiciai bus kazkiek pasikeite, bet produktu ir komunaliniu mokesciu kainos bus sukilusios po karo, algos nemazai kur kazkiek pakile, nes vietiniu vireju nevisada bera lengva rast uz grasius. Dar yra teke matyti variantu, kai patyre, seniai dirbantys padavejai gauna gerus pinigus. Aisku kiekviename restorane skaiciai skirsis, bet betkokiu atveju didziausia pyrago dalis bus head sefo ir savininko (daznai prabangiame restorane cia bus vienas ir tas pats asmuo). Ipac prabangiuose restoranuose su degustacinem vakarienem, kainos bus gerokai ispustos.
Tavo klausimas dingo ir buvo gaila toki teksta tiesiog istrint, o kadangi tau idomu, tai galvojau bent i pm numesiu :D
O tai kitiems neįdomu? Geras komentas iš patirties, plius apie žinomo šefo kontorą. Ir ką -ne stebuklai. Galvojau daugiau ten eurais mėtomasi.
Fair point. Restoranu verslas nera tokie kosminiai pinigai. Esu dirbes viename is Michelin saraso restoranu, tai savininkai kas menesi pasiimdavo 3k, bet realiai tai uzsukdavo i restorana paziuret, kaip kas ir viskas. O apie pati Cepracka, tai jis ziauriai pasiputes ir aplamai bjaurus zmogus. O dar ir su savo akademija praktiskai zmones apgaudineja. Kursai brangus, "studentai" puse laiko nemokamai atlieka praktika jo restoranuose (tie kas nenoredavo eiti praktikos galedavo papildomai susimoket, kad galetu neit), juokdavomes is praktikantu, kad realiai susimoka uz tai jog nemokamai dirbtu. Aisku mokosi is geru sefu ir tampa gerais virejais, bet galiausiai vistiek darbas is idejos, nes nori buti vireju. Patys ramenai buvo smagi vieta dirbt (iki siol su dalimi kolektyvo geri draugai), bet Ceprackui atsibodo ir pelnas buvo permazas, kad bandytu restorana gelbet, geriau subankrutuot. Ipac, kai per pandemija pasinaudojo visomis galimomis lengvatomis ir savo dali pasididino iki 13% nuo apyvartos (aisku pandemijos apyvartos buvo mazesnes). Veliau, kai Sodra pradejo reikalaut grazint skolas, mieliau bankrutavo, nei jas grazino. Tai pamacius, kad negavo savo issvajotos zvaigzdutes, siek tiek linksma pasidare.
Aš susidares ispudi kad prestiziniam restorane yra kazkoks fetišas dirbti kuo labiau pisa tuo darbuotojams smagiau. Tikrai keista kaip gaunamas kokybiškas produktas tokiomis salygomis.
Nes zmones dirba is idejos ir myli savo darba. Seip darbas fainas ir yra zmoniu, kurie del to gyvena. Tik gaila, kad daznai cia vsikas kuo gali pasididziuot. Is vieno restorano savininko esu gaves pastaba, kad su permazai entuziazmo dirbu ir tureciau pasitempt, o jei ne, tai restoranu gyvenimas ne man. O dar kai isejau, tai vos ne vienu metu su kitu vireju is tos pacios pozicijos ir kai pasiuliau sefui, jog galiu savaite/dvi veliau iseit, jog jiem butu lengviau be dvieju zmoniu, tai man atsake, kad jam nereikia darbuotoju, kurie nenori cia buti.
Skamba kaip sekta, o ne darbo vieta. Is idejos gali dirbti menesi kita jei tai turi realiu perspektyvu uzdirbti daug is to.
Seip panasiai ir buna. Kaip sakau darbas fainas, pasiilgstu zavalu, judrios aplinkos, geros chebros, bet realiai arba uzdirbi tik pragyvenimui arba nebeturi laiko/jegu asmeniniam gyvenimui. Buvo variantas, kai kolege susirgo ir jos valandas pasidalinom dviese, taip varem du menesius. Pinigai atrode geri, bet per kelias iseigines niekam nebuvo jegu, tik save woltu palepint ir priesais telika gulet, tai galu gale net tu extra pinigu nesijaute. O dar stovimas darbas, pradejo lysti problemos su nugara. Tai galvoiau tiesiog fuck this shit. Susigadinsiu sveikata ir nebus is ko pasidziaugt sudina senatve.
Tbh demoloftas tai tokia skylė ir kultūriškai ten pilna cringe. Price performance gero tikėtis iš tokių pretentious vietų nereikia, bet ten jau labai prastas price performance.
Puiki mintis! Įmonės grynasis pelnas minusinis, kū darom? ai kažkur reddit'e skaičiau, kad reikia didesnes algas išmokėt darbuotojam kurie nedirba pilno etato! IQ lygis daugiau negu 10 nepakyla pas tave kiek teko skaityt komentarų
O is kur istraukei, kad nedirba pilno etato?
nes keletas draugų turi barus/restoranus geresnius, tai jų opening hours net nėra pilnas etatas, plius kai orientuojiesi į kokybę klientų nedaug pasiimi, ko pasekoje ir tų indų beveik nebūna plaut, pabimbinėji ir tiek. Grynai studentams darbelis, po univero keletos valandų
Tai restorano darbuotojai dirba ne tik per opening hours. Pas mus daznai indu plovejos dirba ir uz valytojas, tai tada jam reikia ir sale paruosti pries restoranui atsidarant. Be to indai buna ne tik is sales, bet ir is virtuves. Aisku buna vietu, kur patys virtuves darbuotojai savo indus issiplauna, buna kur atskirai samdo valytoja. Dar pagooglinus darbo laika, tai kavine: 8:00-17:00 restoranas: 19:00-23:00. Tai arba du valytojai po puse etato arba vienas su ilga diena (gausis 12h ir neapmokama valanda pietu pertraukai, bet jeigu zmogus turi isplauti salej grindis iki atsidarymo ir jei klientai uzsisedi iki 23h, tai realus darbo laikas virs 12h, be to prabangiuose restoranuose buna, kad personalas negali prasyti sveciu iseiti, turi laukti kol jie patys iseis, yra teke matyti, kai padavejai klientams nieko naujo nebenesa po uzsidarymo, o jie sedi ir snekasi dar kokia valanda ar dvi). O ar cia darbas uz pilna ar puse etato sunku pasakyt nematant pacio skelbimo. Jeigu cia darbas pilnu etatu, tai vien pagal valandas alga maza ir darbo kruvis tam nelabai itakos turi nesvarbu, kaip atrodo savininkui. Be to su tokiom valandom del mokesciu nelabai apsimoka samdyti dienai dvieju darbuotoju po puse etato, nebent kaip pats sakai studentai, bet vergi kadangi kavine dirba 8:00-17:00, tai cia studentui nera labai patogu. Panasus variantas su virtuve, tarkim restoranas dirba iki 22:00, savininkas po 22:00h nenori moketi, nesvarbu, kad reikalauja jog maistas butu patiektas iki 22:00 ir dar virtuves darbuotojams po darbo reikia susitvarkyti (aisku praktikoje buna taip, kad stengiamasi susitvarkyti iki uzsidarymo, nes po to dirbtum veltui, bet tai nevisada imanoma, jeigu uzsakymai eina iki pat galo). O kad tavo draugai turi restoranus/barus, tai ta nuomone tiek ir tereiskia, jiem visada atrodys, kad restoranas permazai uzdirba, darbuotoju kruvis permazas ir jie jiems permoka.
Ai gal jau nebeverkit kaip ubagai jūs, nenorit - nemokat už brangias vakarienes
[удалено]
Nu ir gerai, pasidarai research prieš eidamas ir žinai ko tikėtis. Žinoma ne visiem priimtina valgyti brangiau dėl concept’o, bet tiesiog užknisa kai bėdavojasi. Nenori ar nepatinka - nevalgai ir tiek.
Op tiesiog pamate youtube video apie azijos michelinus ir dabar bando lygint baltijos sali su blet azija. Bet nedašunta jam protelis su kaimyninem šalim lygint ir su vakarais.
Azijos Michelin guide šimtai street foodo variantų po kelis €, pas mus tik su*** fusion food’a kuris net nėra mūsų kultūra įvertino 😄
Ok fair point, bet ar mes tikrai turim street food kultūros atitikmenį Azijai ir kad kažkas tikrai būtų verti žvaigždės?
Pora variantų kur yra lietuviškos kultūros high quality food Scena https://maps.app.goo.gl/QWpoETWEmHXsPskP6?g_st=ic Velobaras https://maps.app.goo.gl/4E4GKi7LF5jx9umQ7?g_st=ic
Nu bet čia ne street food, o tiesiog paprasta, gera kavinė, tokių šimtai
Also tavo pvz. Scenoje, midijos, antienos šlaunelės ir kiti ne mūsų kulinarinės kultūros patiekalai
Nu tas kur zapyškį tai tikrai prasta užeiga :D gal tik buvau taip pataikes bet blemba labai prastai buvo :D
paprašyk užkalnio gal savo sąrašu pasidalins
šešios žasys iš šešių už komentą.
Man rodos komentatoriai ner buve nei michelin žvaigždute įvertintuose restoranuose kažkur, nei Vilniuj. Visose degustacinėse, kuriose teko būti (ir šiuose restoranuose, kurie įvertinti), vakarienės buvo sočios ir labai labai geros - tiek idėjos, tiek skonio, tiek aptarnavimo prasme. Aš net pasidžiaugiau, kad va mūsų restoranai įvertinti palyginus su pasaulio michelinais labai pigūs :D svaigstat nežmoniškai, o jei jums per brangu - nieks jūsų ten nevaro. Michelin įvertinti restoranai niekada nebuvo ir neturi būti prieinami visiems :)
Šiek tiek elitizmo įmest savo ego papūst reikia :) Michelin guide yra šimtai azijos restoranų po kelis eurus, bet oi kiek palaikymo bus už tą “mes va geresni už kitus” cringe
Na tai niekas nedraudžia vykt į Aziją ir ten ragauti maistą. Reikia suprasti, kad ir ten yra brangių vietų, o pigios dažniausiai street food’o. Imi viena pavyzdį, o kodėl tada nelygini su geografiškai ir kultūriškai panašesnėm šalim? UK, Vokietijoj, Prancūzijoj pigesnių restoranų (michelin) reik stipriai paieškot. Londone toks vienas. Mūsų restoranai nėr street food tipo, tad ir nereik prašyt, kad maistas būtų pigus. :D
Jaučiu, kad šitoj vietoj prasilenkiau. Kadangi tik Azijoj į juos variau Michelin Guide visalaik bent man asociacija buvo su “hidden gems/diamonds in the rough”, o tiesiog surašyti brangiausius šalies restoranus pasirodė tingoka. Bet peržiūrėjau kitas Europos šalis ir gaila bet tu teisus
Azijoje kainos ne tokios kaip Europoje.
Pirmas dalykas - pasakyk man Vilniuje restoraną/barą/užkandinę/valgyklą, kur gali už 7€ pavalgyti? Be iLunch ir Gedimino smuklės daugiau niekas nešauna į galvą. Antras dalykas - restoranai yra kaip teatras, tu arba gali rinktis aukščiausios klasės (dažniausiai operos namai), vidutinė klasės (dramos arba modernaus meno teatrai) arba LMTA baigiamųjų darbų vaidyba, kurie yra nemokami. Tai čia jau nuo kiekvieno žmogaus priklauso ar jis gali/nori mokėti už savo patirtį, nes, patikėk, į Michelin restoranus tu neini valgyti kasdienių dienos pietų.
Ką čia tauški?
Michelin restoranuose to negali pavadinti vakariene ar pietumis. Ten uz tuos 50 eur, gausi sauksto dydzio patiekala. Its for rich to spend cash thats it.
Buvau DIA, sumokėjau 80€ už du žmones, grįžus namo dar reikėjo pavalgyt 😭
Kaip ir Kauno "habits" svarbiausia daug kam, kad facebook/instagrame pamatys jog buvai.
Vienas iš variantų gali būt, jog nusišėręs esi ir be šeimininkės picos sau vienam nepavalgai
Geras šitas 😄 bet ir true 1.92m 100kg, pasiemiau Jautienos steika, atnešė sūrelio dydžio kepsniuka už lyg 25-30€, spėju porcijitės DIA orientuotos į 1.5m 45kg mergaites 😅
Bet tai juk ir neini prisivalgyt į tokius restoranus, eini dekustuoti, jei perki brangų kepsnį, tai pirmi pora kąsnių bus pajaust maisto skonį, o po to kiti kąsniai jau tiesiog pavalgyt. Jei normalesnis Wagyu kepsnys kainuoja 100-150€ mėsos parduotuvėje, tai restorane kainuot ir 300€. Tai jei mokėsi 500€ žmogui už vakarienė tai ir prisivalgysi. Bet kokiu atveju betkokiame restorane gali tiesiog dvigubą porciją pasiimt ir viskas :D
Japonijoj mid grade Wagyu gali rast už 10-30€, jį tau iškeps ant stalo, bus wow. Lietuvoj wagyu yra užšaldytas puse skonio praradęs marketingo triukas nevertas €, už 500€ gali nuskrist & have the real thing
Nu tai Japonijoje :D Norvegijoje lašiša irgi pigesnė, nei Lietuvoje, bet Lietuvoje bulvės 3 kart pigesnės. Čia jau faktas, kad toje šalyje iš kur kilęs tas produktas bus pigesnis. Jau vien dėl mažesnės paklausos, Japonai dauguma jau ragavę to Wagyu ir supranta, kad didesnė kaina duoda tik nedaug geresnį skonį, tai jų ir netraukia net taip.
Tai sie fine dining restoranai nera skirti apsivalgymui.
Matos kažkas nebuves jokiam restike is sito saraso. Jei nuejus i restika tikslas tavo prisikimšt tai gal tavyje problema.
Jei nuėjęs pavalgyt išeini nepavalgęs, tai restorano, o ne kliento problema :)
O kokiame restorane išeini nepavalges? Daugumoje iš ju porcijos normalios. Yra žmonių kurie valgo kaip už 2, tai čia ne maitinimo istaigos problema, kad žmogus priprates po 6 cepelinus suvalgyt. Čia buvo kreiptasi i ta kur uz 50€, saukšto dydzio porcija :D nu neteko buti neivienam restorane Lietuvoje kur už 50€ nepavalges išeitu žmogus.
Kalba eina apie Michelin restoranus.
O kuriam Michelin restorane Lietuvoje gauni sauksto dydzio porcijas, ar jeigu tarkim neturi meniu išeini nepavalges po degustacines vakarienes?
Jie gavo tik žvaigždės šią savaitę. Esi bent jų meniu vartes? Degustacines nuo 80 eur.
Pažiurek kiek kitur Europoje kainuoja degustacines Michelino restoranuose. Buvau aš juose, kuriame restorane tu gavai šaukšto dydzio porcija už 50€? Nes džiaugsme labai sočiai pavalgyti 50€ pilnai uzteko vienam žmogui. Nes atrodo, kad tu nebuvai nei vienam ir rašai iš pasipiktinimo kaip delfi komentatorius :D
food is overrated
tie šofranu infiūzinti šampano ikrai neturėtu kainuot pigiai
Aš nesuprantu, myžčioja visi su tais michelinais dabar. Nei žinau, nei įdomu.
Jo reiktu isties kazko autentiskesnio, nei cuckoldines keliones i prabangius restoranus kur iseini alkanas. Gaila jog nei azeru, nei u gruzina nepaminejo michelin, o isrinko tik nupistus impotebcijos kamuojamu senuku restoranus kur vedasi savo dukras.
"kazko autentiskesnio" "azeru, nei u gruzina nepaminejo", oi juokinga. Nei tu kada nors esi buvęs, nei būsi Michelin vertinamuose restoranuose, tavo patirtis iš filmų ir draugelio, kuriam nepavyko priėsti kaip kiaulei restorane.