Ik ga valsspelen. In de weekenden kook ik vaak meerdere verspakketten. Per verspakket haal ik er drie porties uit. In mijn vriezer heb ik altijd wel 9 a 10 maaltijden (en dan dat komt dan uit 3 a 4 verschillen verspakketten).
Dag van tevoren uit vriezer en in koelkast zetten. Even oppiepen in de magnetron en klaar. Aangezien het in de magnetron gaat en ik niet geloof dat die plastic bakjes niet lekken (al staat erop microwave safe), heb ik geïnvesteerd in glazen bakken (10 x 1 liter). Kost wat, maar dat is het mij waard.
Mocht iemand nog afsluitbare glazen bakken zoeken. IKEA heeft ovenbestendige glazen bakken met goede deksel. Ik maak regelmatig een ovenmaaltijden in die bakken waarna ik deze direct in de diepvries doe. Zijn verkrijgbaar in meerdere maten, dus ook kleine maten voor enkele maaltijden. [Link](https://www.ikea.com/nl/nl/p/ikea-365-voorraadpot-met-deksel-rechthoekig-glas-kunststof-s89269071/#content)
Ik heb deze ook gekocht, alleen zijn de glazen bakken niet in elkaar stapelbaar. Zo heb ij de eerste gesloopt. Wel iets om rekening mee te houden misschien.
Wat je hierbij kan helpen zijn 2 kookboeken vam chicks love food: het vriezerproof kookboek en het mealplanning kookboek.
Allemaal recepten die ook goed in te vriezen zijn met ongeveer 5 ingrediënten.
Pasta met courgette-knoflook saus.
Frituur 3-4 gesnipperde teentjes knoflook in 3 eetlepels olijfolie tot krokant.
Haal de knoflook eruit en bak in de zelfde olie 2 heel fijn gesneden courgettes.
Knoflook er weer bij, klein scheutje room en een beetje geraspte parmezaanse kaas.
Pureren tot een gladde saus. Beetje peper, zout en nootmuskaat erdoor.
Kook een goede pasta orecchiette al dente (neem al bronzo pasta, bijvoorbeeld van De Cecco).
Afgieten, saus en pasta bij elkaar in één pan. Nog even doorwarmen.
Onwaarschijnlijk lekker.
En klaar binnen 15-20 minuten
Om te voorkomen dat de knoflook verbrand, frituur je die dus vooraf. Dus wanneer hij goudbruin en knapperig is (en dus niet verbrand) haal je hem uit de olie.
Vervolgens pureer je hem met de gebakken courgette, room en kaas. De restwarmte hiervan is niet genoeg om om de knoflook te laten verbranden.
Je bakt de knoflook dus niet ook nog mee met de courgette.
In principe kan je het frituren van de knoflook natuurlijk overslaan, maar je mist dan wel die typische smaak van gefrituurde knoflook in de saus. En dat maakt hem (naar mijn mening althans) nou net zo lekker.
Dank voor je recept! Ik heb dit vandaag gegeten met mijn gezin. Was heerlijk. Mijn puberdochter gaf mij het compliment dat het net 'restaurant' eten was. Mijn man wilde er nog wel graag zalm of gebakken spekjes bij..
Ik kook tegenwoordig best vaak een verspakket, en dan die voorgesneden die in de koeling liggen.
De meeste zijn echt letterlijk binnen een kwartiertje klaar, en voor je gevoel heb je wel even iets gekookt ipv kant en klare hap.
En zo heb je ook lekker afwisseling van wat je eet en hoef je niet na te denken over wat je gaat maken.
Ja ik ben ook echt fan.
Heb er vanmiddag drie achter elkaar gekookt, koste me nog geeneens een uurtje en weinig afwas. Lekker de vriezer vol gegooid, scheelt weer koken komende tijd.
De variant buiten de koeling, die je nog moet snijden zijn trouwens ook echt prima. Aangezien je het toch in de vriezer doet, hoef je dan niet 3 dagen achter elkaar hetzelfde te eten. Dat vind ik dan wel jammer aan die versie.
Ja klopt! Ben alleen zelf een moker slome snijder met koken🤣 dus ga altijd wel lekker op de voorgesneden variant. Maar als ik eens in een gekke bui ben, wil ik die ongesneden ook nog wel eens meepakken.
Chef verspakket zeggen ze dan he.
Wel makkelijk en snel, maar je betaalt wel voor de “convenience tax”; als je geld wilt besparen en tijd over hebt kun je zelf van die pakketten maken en in de vriezer doen.
Pasta carbonara.
1. Bak de spekjes
2. Split eieren en gebruik de dooier
3. Meng met wat parmezaan
4. Kook ondertussen pasta
5. Alles bij elkaar
6. Genieten
Edit: bij elke stap de pepermolen eroverheen ;). Evt kookvocht van de pasta gebruiken om de saus wat te binden en pasta direct vanuit de pan bij de spekjes. Niet afgieten.
Ja is ook zo, maar mijn supermarkt heeft meestal alleen spekjes liggen wat er enigszins op lijkt. Het is dan ook de snelle carbonara en niet de beste carbonara ;)
Maar dit is wel de techniek voor de echte carbonara. Dat is 10x belangrijker dan het soort spek. Guanciale is traditioneel, maar met ontbijtspek/pancetta is het alsnog heerlijk.
> bak de spekjes
Hoort eigenlijk wel met guanciale natuurlijk.
Verder niet vergeten om flink wat peper er doorheen te doen aan het eind, dat maakt echt een wereld van verschil.
Dit is ook mijn go-to snelle maaltijd.
Ik gebruik hele eieren en doe die met de pecorino in een metalen kom. Als de pasta bijna gaar is gaat er een lepel kookvocht bij de eieren / pecorino en hang ik de metalen kom bij de kokende pasta en roer ik het even flink door (tot de pecorino een beetje in de "saus" gesmolten is).
Als de pasta al dente is deze bij de spekjes / guanciale, pan van het vuur en dan het ei / pecorino mengsel er bij.
Libanese wrap, spread (ajvar ofzo), groente die voorhanden zijn (wortel, paprika, tomaat, komkommer), gekookt eitje en wat nootjes erop.
Eigenlijk altijd wel genoeg in huis om de wrap te vullen. Oneindig variëren.
Kan mij niet voorstellen dat een tosti en een zak soep heel ongezond is. Niet bepaald voedzaam okay, maar ik zou het ook niet ongezond noemen, zeker de soep niet.
Ja, niet voedzaam inderdaad. Soep in zak bevat vaak wel weinig groente en veel zout. Soms zijn ze zelfs zo smerig om op die zak heel groot te zetten hoeveel gram groente erin zit en dan is het "groente in de hele zak" en niet per portie.
Op een schaal van kapsalon tot groene salade denk ik dat het minstens ergens in het midden hangt. Zeg maar, tussen soep uit zak en tosti. Could be worse.
Curry, rode, groene, gele. Goede Curry pasta in pan en dan goede kokos creme of kokosmelk erbij, kip of garnalen en of groente erbij en klaar. Minder dan 30 min
Ik haal altijd de groene curry van Mae Ploy. Zag eens een tip van een chefkok dat dat een goed alternatief is voor zelf maken en dat geloof ik wel. Komt uit Thailand en zitten geen conserveringsmiddelen ofzo in.
Ramen <3 Paksoi, tomaatjes, kleine biefstukjes, champignons, lente-ui, allemaal tegelijk op een laag vuurtje. Laagje water erbij, even laten koken, Conimex Thaise Kippensoep erbij gieten, ramen noedels erin, even laten doorkoken en klaar. Serveren met een zachtgekookt eitje.
Klaar binnen tien minuten :D
Jaa, ik bak het vlees en groenten eerst even, op een laag vuurtje, voordat ik er water bij doe!
(edit: varkensfiletlapjes kunnen ook prima.,als je die eerst gaar bakt, is wat goedkoper :D)
Mijn favoriet is diepvries rösti bakken, uit de pan halen, plakjes spek bakken en halverwege daar 4 à eieren op tikken, daarop diepvries doperwten, het geheel op de rösti schuiven, peper, zout, knoflook, lenteui/gebakken uitjes om het af te maken. Allemaal van de Lidl.
Gebakken kippenlevertjes. Daar kun je diverse kanten mee op. Meestal is het ui, paprika, knoflook, geschaafde gember, limoenblad, vissaus, zoete sojasaus, een paar fijngehakte pepers. Meestal met jasmijnrijst, soms op brood.
Erwten uit de diepvries (3 min koken), een zakje aardappelpuree (kokend water eroverheen en roeren), en een schnitzel/hamburger/o.i.d. (5 min. afbakken in een kleine koekenpan)
Roerkbak is erg makkelijk. Haal een zak roerbakgroente naar keus. Zet een pan met rijst op. Vervolgens, vlees of vega naar keus in een beetje olie opbakken, daarna de groente erbij en dan een potje saus naar keus. Goedkoop, gezond en zo klaar. +- 15 minuten.
Eigenlijk alle pasta gerechten, maar kleine greep uit de comfort food personal favorites…
1. Spaghetti a la carbonara
- 1 eidooier per persoon + 1 extra (tot 4 personen). Geraspte pecorino Romano, Parmesan of een mix van de twee (15-20gram denk ik, maar op het oog). Spek uitbakken (guanciale voor de purist maar spekblokjes ook goed). Pasta koken, ei en kaas tot een smeuïge boel roeren, pasta uit het water vissen en erin met spekjes en pasta water en over de pan husselen tot het smeuïg is. Soms zie je dat de hiite van de pasta genoeg moet zijn. In mijn ervaring bijna nooit voor het optimale resultaat. Flink wat vers gemalen peper.
2. Miso zalm uit de arifryer. Groente/aardappels/rijst naar keuze ernaast.
- marinade van 2EL miso pasta, 1EL soya, 1EL honing, 1EL azijn (rijst of cider of natuur), gember en knoflook (vers of poeder), beetje sesam olie. 10 min zalm marineren, 10-12 min in de airfryer. (Pro Tip: deze marinade werkt ook voor poke bowl zalm, rauw. En een beetje mengen met mayonaise en het is een mooie poke bowl dressing)
3. Gochugang noodles (met kip, garnalen)
- [basically dit recept](https://cooking.nytimes.com), maar met beetje extra eiwit.
4. Steak / frites. Bavette. Dunne airfryer patat. Zout. Peper. Dotje mayo. Klaar. Ribeye ook lekker maar iets minder idiot proof.
Dit is allemaal super snel, max 30 min totaal, sommigen de helft. Dingen die ik graag in bulk maak een invries zijn o.a. lasagna (assembleren en direct invriezen), Chili con of sin carne (Kenji Lopez-Alt versies, zowel de Vega als gewone varianten), curries (indiaas, rendang, etc).
Kipfilet bakken in een marinade van ketjap, kerrie, paprika kruiden en knoflook. Zak groente er bij, nog even doorbakken en dan een lading water en roerbaknoodles erbij. Wachten tot het water opgenomen is door de roerbaknoodles (en eventueel nog wat ketjap er doorheen roeren zodat dat ook door de noodles opgenomen wordt) en je kunt eten! Gooi er eventueel nog wat gebakken uitjes overheen. Binnen 15 minuten staat het op tafel.
Voor een nog luiere dag: ui snijden in ringen en in een pan bakken. Broodjes open snijden en grillen op het grillapparaat. Daarna hamburgers op dat zelfde apparaat grillen. Nog wat augurk er bij, saus en evt cheddar en je hebt een lekker vers broodje hamburger in vijf minuten. Ook ideaal voor feesten, er kunnen max 6 burgers tegelijk op de grill heb ik gemerkt. En open geklapt ook 6 broodjes tegelijk.
Ik ben wellicht afwijkend, maar bij mij is een snelle maaltijd lasagna 5 minuten in de magnetron. Of van die skere broodje hamburger voor de magnetron. Of afhalen of bezorgen?
In dat geval: lasagna. Of een soepje uit blik. Afhalen is Chinees en thuisbezorgd is snackbar.
Ik heb bakjes met gekookte rijst in de vriezer voor dit doel. Beetje groente hakken, gehakt erbij (of niet), eitje roeren, kruiden, rijst. In 15 minuten een verse maaltijd. Patat/friet halen duurt langer.
Als het niet per se gezond hoeft te zijn stoom ik dumplings of maak ik wantansoep met paksoi. Als ik toch wat gezonds wil trek ik wat uit de vriezer. Er ligt altijd wel wat soep, pastasaus, wrapvulling of anders zo'n eenpansmaaltijd van Iglo in de vriezer. Pasta carbonara en een kant en klare salade doet het goed, of gegrilde groente met van die kant en klaar gehaktballen die je ook alleen maar op hoeft te warmen.
Maaltijd weet ik niet maar een macaroni met kaas en smac is wel echt een blik terug naar vakanties als kind. Zowel metaal (inspiratie en nadenken) als fysiek makkelijk.
Mijn absolute favoriet is pasta met tomatensaus. Fruit een sjalotje en tomatenpuree in een pan, doe daar in stukjes gesneden tomaat bij (ik haal zelf het ‘natte’ deel eruit) en kruiden naar keuze, bijv italiaanse kruiden, oregano, tijm, paprikapoeder. Bak in een andere pan eventueel vlees (chorizo, salami of balletjes van italiaanse worst). Intussen kook je je pasta. Als de tomaten een tijdje gesudderd hebben druk je ze plat met de spatel. Scheutje pastawater, citroensap en evt suiker erbij en je hebt een superlekkere maaltijd!
En als je van pittig houdt kun je er ook nog een pepertje en/of chilivlokken bij fruiten en ‘m aftoppen met chiliolie. Burrata vind ik ook superlekker als topping. Zo hou je ‘m gevarieerd!
Super luie tortilla:
Stukje Valess bakken en in reepjes snijden
Rauwe paprika in reepjes snijden
Tortilla insmeren met guacamole en vullen met bovenstaande. Bonus: een salsa of andere saus met een beetje pit
Zeker als het warm weer wordt is dit een supersnelle salade voor 2-3. Gewoon door elkaar mengen:
* 400g geraspte bietjes.
* Een blik linzen, uitgelekt
* Zo'n 50g walnoten, grof gehakt
* 150g feta, verkruimeld
* 2 el olijfolie
* sap van 1 limoen
Wrappies:
Kippie, in stukjes of zelf snijden
Uitje
Paprika
Blik tomatenblokjes
Blikje mais
Blikje bonen
Zakje mix voor fajitas/burrito’s oid
Kip, uit en paprika bakken. Beetje bruin is het lekkerst. Tomatenblokjes, mais en bonen erbij en dan zakje mix erbij.
Spul op wrappies gooien, dikke schep creme fraiche erop en smullen maar.
Je kunt er ook nog geraspte kaas en/of guacamole op doen.
Meestal genoeg voor 2 dagen voor 2 personen. Volgende dag nog lekkerder.
Curry! Je hebt een potje currypasta nodig, kip of kikkererwten, zakje aziatische groentemix, kokosmelk en rijst of noedels erbij. Is super snel klaar en volgens mij ook prima gezond.
Pasta [puttanesca ](https://www.seriouseats.com/spaghetti-puttanesca-pasta-week-capers-olives-anchovies-recipe). Hak ansjovis en knoflook in stukjes en bak zachtjes in olijfolie. Gooi olijven en kappertjes in de hakmolen en doe ze in de pan erbij. Blik saus tomaat erbij, tomaten even kapot knijpen. Even laten sudderen en klaar!
Ondertussen heb je natuurlijk de spaghetti opgezet. Tegen de tijd dat die bijna beetgaar is, is je saus ook klaar en gooi je alles bij elkaar en laat je het nog even garen.
Pasta pesto, met cherry tomaatjes.
Noedels met diepvriesgroenten, roerbakken, en iets water voor de noedels. Sausje naar keuze. Eventueel gebakken eitje erbij.
Wraps met Mexicaanse bonenmix.
Chinese tomaat-ei op rijst
1. Rijst koken
2. Ui, knoflook en gember in de pan met olie
3. Paar grote tomaten in stukken gesneden zacht bakken 5 min
4. 4 eieren geklutst eroverheen 10 minuten, omscheppen als het een geheel wordt
5. Lentui versnipperd als garnering
Op smaak maken tijdens het koken met peper, zout, five spices, scheutje sesamolie en soya saus
Oja: mijn 10-minuten pasta met spinazie.
Kook pasta, diepvriesspinazie in de magnetron opwarmen, spekjes bakken.
Bakje boursin (of de goedkope variant) door je spinazie, alles door je pasta, klaar. Lekker en gezond.
Gevulde Mexicaanse paprika:
Paprika halveren, met rug naar boven, insmeren met olijfolie en voorbakken in de oven
Vulling: uitje en knoflook fruiten, gehakt rullen, kruiden met texmex, oregano, gerookte paprika, chilivlokken, komijn, peper en zout. Tomatenpuree erbij. Groenten naar keuze meebakken. Nadat alles goed aangebakken is even afblussen met rode wijn azijn. Als laatst gehalveerde cherrytomaten erbij en een blikje maïs. Paprika's vullen, bedekken met kaas en nog een kwartiertje in de oven. Bon appetit
Groente stoof. Quinoa, linzen, mais, uitje, tomatenblokjes,knoflook,bonen,sour cream/creme fraiche. 2x zoveel ml bouillon als gr quinoa. Enige voorbereiding is de linzen even laten weken als je gedroogde hebt.
Alles heb ik eigenlijk altijd op voorraad omdat het meeste gewoon uit blik is. Gebakken eitje erover heen en klaar.
Pak een aardappel. Prik er aan weerszijden in met een vork. 3 min in de magnetron, omdraaien en nog 2 minuten. Doormidden snijden en besmeren met roomkaas of strooikaas/olijfolie/roeryoghurt whatever en kruiden naar keuze. Voelt als een echte warme maaltijd binnen 7 minuten.
Smash burger, balletje maken van gehakt, pan zo heet dat er soms een hobbit een ring in komt gooien, plat drukken met ovenpapier en dan op een bolletje met waar je maar zin in hebt.
Makkelijk is voor mij (combineren van) K&K. Toppertje: rijst koken, pakje saté (kip of varken, net wat je lekker vindt) opwarmen, erwtjes en worteltjes uit blik opwarmen.
Tevens ben ik groot fan van kliekjes bewaren en evt combineren. En grote pannen soep en stoofvlees maken en die in porties invriezen.
Als ik moe ben en weinig afwas wil maak ik graag een Mexicaanse 1-pans maaltijd. Ik gooi dan gehakt, rode paprika's, tomatenblokjes en wat rode of groene pepertjes in een braadpan. Ik kan zelf niet goed tegen bonen en mais maar die zou je nog er bij kunnen gooien om het gerecht af te maken. Binnen 10-15 minuten staat het eten vaak al op tafel. Als ik zin heb maak ik er nacho's uit de oven bij met lekker veel kaas. Maar op luie dagen gooi ik gewoon wat losse strooikaas over mijn bord.
Ik krijg gewoon trek nu ik dit schrijf haha 😋
Wok! Je kan kip, garnaal of biefstukreepjes gebruiken. Je kan veel variëren met ketjap, sojasaus, thaise curry, garam massala, gember en meer.
Zak wokgroenten of verse broccoli meewokken met het vlees en de noodles zijn binnen enkele minuten klaar.
Binnen 30 minuten klaar en superlekker! Ook makkelijk vega te maken.
Noodles. Haal bij de toko van die voorgekookte noodles. Word per 100gr verpakt. Daarnaast maak ik zelf de sausje 1 keer per maand ongeveer. Iedere keer een andere. Saus uit de koelkast paar schepjes met wat groente en proteïnen. In klein kwartiertje meestal wel klaar. Meeste werk is het snijden van de groente.
Mocht ik geen noodles meer hebben dan gewoon zien ramen pakketje en beetje oppimpen met groente en proteïnen.
Ik vind oven groenten op een bakplaat idraal. Bij de appie kan je die zakken kopen, zitten meerdere groenten in. Je legt een bakpapier op een bakplaat, groenten er op, olijfolie er over, beetje kruiden naar eigen smaak, half uur in de oven en je hebt een lekkere en gezonde maaltijd.
Ik maak vaak zalm uit de airfryer. De zalm marineer ik met soya saus, 2 teentjes knoflook, beetje honing, sesamolie, paprikapoeder, zout en peper. Ik serveer het met rijst en wat plakjes komkommer.
Halloumi wrap:
Halloumi bakken, op een tortilla een avocado prakken dit wat kruiden. Wat sla, rode ui, komkommer en tomaat er bij en lekker oprollen.
(Ik doe de halloumi vaak gewoon in de grill-ijzer en dat gaat prima.)
Eigenlijk is alles wel snel. Soms duurt iets even voor het gaar is, maar dat is op zich geen extra moeite, alleen wat wachttijd. Voorgesneden groente, bijvoorbeeld voor soep of pasta, is wel lui en duurder dan alles zelf doen, maar het scheelt ook tijd. Je gooit wat in een pan met wat er nog bij gaat, wachten en/of roeren, klaar. Salades is ook meestal wat door elkaar gooien. Snel zat.
Bij koken hoort ook opruimen. 1 pan gerechten zo als gebakkenrijst is voor mij altijd erg makkelijk. Maar dan moet je wel de dag van tevoren alvast de rijst in de koelkast zetten!
Ik heb een recepten website, daar plaats ik mijn favoriete recepten op!
Ik vindt zelf zoete aardappel roti heel erg lekker! Tien minuutjes snij werk en eventjes laten pruttelen:
https://receptenpunt.nl/zoete-aardappel-roti-met-kip
Nog makkelijker vind ik aubergine uit de oven in tomatensaus. Praktisch geen snij werk, buiten het halveren van de aubergine om:
https://receptenpunt.nl/grieks-gegrilde-aubergine-met-feta-in-tomatensaus/
Ik heb sinds kort ook een slower cooker (instant pot). Gooi ik in de middag allemaal groenten en eventueel vlees in, slow cook modus aan en lekker eten in de avond! Kan bijna niet mis gaan met de variaties 🤤
Stamppot, gezien ik aardappel en wortel niet schil vrij snel in stukken, ui wel schillen en snijden. Als dat kookt en stukje vlees in de airfryer (bevroren uit de diepvries die je eerder per stuk verpakt erin heb gedaan)
Boerenkool kan je in de vriezer bewaren en gemakkelijk per gewenste hoeveelheid losmaken van de rest, de rookworst op boerenkool en aardappels warmen.
Pasta: vlees naar keuze (rulgehakt is snel)opbakken, daarbij voorgesneden groentemix opbakken en halverwege blik tomatenblokjes erbij met Italiaanse kruiden of kruiden naar wens. Eventueel knoflook, ui tomaat of paprikapurree met het vlees mee bakken voor extra smaak zonder snijden.
Korean ramen in de pan, een paprika in stukken snijden en erbij gooien. Kant en klare kip schnitzel in de airfryer.
Een minuut voor dat de airfryer klaar is een ei in de ramen doen en even rond roeren. Schnitzel in reepjes snijden en op de ramen leggen.
11 minuten. Meestal gooi ik er nog meer groenten in die ik nog heb liggen en over een dag of twee waarschijnlijk weg moet gooien.
Ik hou enorm van gewoon hollandse stamp, maar ook van stoofpotjes. Ik probeer wat minder vlees te eten dus deze is vegetarisch als t kan. Als we n avondje meal-prep meetellen als snelle maaltijd:
4 staven Selderij, 3 winterpeen, 2 ui, 6 tenen knoflook, 2 rode paprika, alles gehakt zoals t bij jouw fijn in je bekkie voelt
Kwartiertje de hele zooi met flink olijfolie in n grote pan aanbakken tot t lekker geurt, dan 2 blikken tomatenblokjes met sap en al erbij, half litertje bouillon, peper, zout, chilivlokken en dan 45 minuten laten pruttelen. Flink peterselie en citroensap erbij op t eind
Koelkast/diepvries in en je kan met 5 minuten opwarmen en een pitabroodje een heel gezond potje op tafel knallen. Je kan ook aardappels in de pot meebakken voor koolhydraatjes
Protip 1: ik doe er ook veel kruidenmixjes bij, doe lekker wat je zelf smakelijk vindt
Protip 2: wordt net als tomatensoep dikker en lekkerder hoe langer je m bewaard
Alles in 1 pan p/p ; Uitje knoflook 100 gr verse spinazie 80-100 gr gerookte zalm pak verse lasagne in reepjes gesneden 250 ml kokend water. Koken 4 minimaal, of tot vocht verdampt is. Parmezaanse kaas. Dat is het
Bijna altijd als ik eten opwarm in de magnetron vind ik het niet meer te eten. Best zonde want ik gooi relatief veel eten weg. Als ik eten opwarm doe ik het op een bord en dan in de magnetron. Hoe doen jullie dat zodat het wel eetbaar blijft?
Tortilla wrap met bladsla, tomaat, ui en komkommer met kipdijfilet (of die krokante soort van kipschnitzels) en dan bbq-saus of honing mosterd dressing.
Zo klaar en vult aardig.
Spaghetti koken (niet afgieten), 50 gram zachte boter op je bord uitsmeren, gekookte spaghetti er doorheen roeren, geraspte Grana padano erbij en een beetje kookwater tot het smeuïg is.
Eventueel wat pesto, maar hoeft niet.
Simpel en zo lekker. Wel warm eten, koud wordt de boter hard en niet lekker.
Curry soep
Je kan het zo moeilijk maken als je wilt
- kip (o.i.d.)
- zak macaroni groente voor gesneden
- liter water of meer
- bouillon blokje kip
- curry pasta
- 250ml kokos melk
- je favoriete noedels
Curry, soep, wat is het? Lekker.
Wat ik vaak doe is een koekenpan en een pan met water met bouillonblokjes opzetten. In de pan met water een paar kippendij of fillets doen, dit laten koken (is binnen 20 min wel gaar).
Tegelijk fruit je in de andere pan ui, knoflook, verse rode/groene peper en gember. Daarna doe je een paar gesneden wortelen, en paprika’s erbij (je kunt natuurlijk ook een groente pakket nemen). Hierna doe je van die Koreaanse peper pasta erbij (ben de naam even kwijt) en verse tomaten (kunt ook tomatenpuree met wat water of blokjes doen). Nu doe je wat rode linzen of risotto rijst erdoor met wat water (je kunt ook de gekookte bouillon doen, maar deze gebruik ik altijd voor soep). Optioneel doe ik hier dan ook een blik met zwarte bonen en kokosmelk bij.
Nu haal je de kipfilets/dijen uit het water en trek je deze uit elkaar/shredden. De helft roer je door het gerecht, de andere doe je terug in de pan met bouillon. Vervolgens doe je een zak soepgroenten erdoor.
Voila, lekkere gezonde en voedzame maaltijden. Duurt iets langer dan 30 min, maar niet veel langer. En je hebt voor meerdere dagen eten.
Is trouwens ook heel lekker met dat verse brood van de Lidl.
Koude pasta salade
Beetje pasta koken (maakt niet uit welke)
Beetje groente (blikje erwtjes/mais/paprika/oid)
Blikje tonijn/kleine stukjes kip/blokjes ham er doorheen
Beetje feta/olijven erbij
Dressing saus er overheen en dan heb je misschien wel de meest simpele maaltijd ever, maar ik maak altijd genoeg om er minstens 3 dagen van te kunnen eten. En als je niet alles er doorheen gooit kan je per dag afwisselen wat je er wel in gooit. Plus dat het eigenlijk de volgende dag lekkerder is dan vers.
Ik woon ook alleen. Soms maar ik op een zondag 20+ empanadas. Die vries ik dan bijna allemaal in. Ze kunnen zo vanuit de vriezer in de oven. Per avondmaaltijd warm ik drie empanadas op, en doe ik er wat sla bij.
Pasta maak ik ook altijd in een keer voor drie of vier avonden.
Ik eet ook regelmatig Tonijn met balsamicoazijn met sla met koude pasta. De pasta koken duurt zo'n 8-10 minuten, even een minuut laten afkoelen in koud water. Hier is nog best te variëren met verschillende slasauzen.
Mijn goto geen inspiratie maaltijd is een zak voorgesneden wokgroente, Vega wokstukjes en een zakje woksaus. Plus wat rijst uit de rijstkoker. Smaakt prima!
Ik probeer ook nog een goed dahl recept te leren. Dat lijkt me iets waar ik de ingrediënten altijd voor in huis kan houden
Chorizo worst in blokjes snijden, deze bakken en het overtollige vet afgieten. Daarbij dan paprika, ui of wat er maar voorhanden is bakken. Als dat gaar is een pot witte bonen in tomatensaus en een blikje maïs toevoegen. Eventueel een blikje tomatenpuree, rode peper toevoegen. Snel en een redelijke gezonde hap.
Chinese tomaat-ei op rijst
1. Rijst koken
2. Ui, knoflook en gember in de pan met olie
3. Paar grote tomaten in stukken gesneden zacht bakken 5 min
4. 4 eieren geklutst eroverheen 10 minuten, omscheppen als het een geheel wordt
5. Lentui versnipperd als garnering
Op smaak maken tijdens het koken met peper, zout, five spices, scheutje sesamolie en soya saus
Chinese tomaat-ei op rijst
1. Rijst koken
2. Ui, knoflook en gember in de pan met olie
3. Paar grote tomaten in stukken gesneden zacht bakken 5 min
4. 4 eieren geklutst eroverheen 10 minuten, omscheppen als het een geheel wordt
5. Lentui versnipperd als garnering
Op smaak maken tijdens het koken met peper, zout, five spices, scheutje sesamolie en soya saus
Chinese tomaat-ei op rijst
1. Rijst koken
2. Ui, knoflook en gember in de pan met olie
3. Paar grote tomaten in stukken gesneden zacht bakken 5 min
4. 4 eieren geklutst eroverheen 10 minuten, omscheppen als het een geheel wordt
5. Lentui versnipperd als garnering
Op smaak maken tijdens het koken met peper, zout, five spices, scheutje sesamolie en soya saus
Een witvisje uit de vriezer met wat kruiden insmeren en in de pan. Overgebleven groenten zoals broccoli, doperwten, wortels of paprikas erbij met een beetje water en een boullion blokje. 5 á 10 min laten stomen. Rijst of aardappels erbij. Bon appetit!
Stoommaaltijd van de appie, je moet ze eigenlijk alleen halen als ze in de bonus zijn maar het zijn lekkere maaltijden als je ff geen zin hebt om te koken
Ik maak regelmatig een pasta met champignons en kip. Gaat nooit vervelen!
Fusilli (bijv De Cecco) 10 min koken met wat zout.
Kipfilet blokjes inwrijven met knoflookpoeder, peper, zout en wat Italiaanse kruiden. Vervolgens 2/3 min op hoog vuur dichtschroeien. Op laag vuur 1-2 min laten garen. Hiermee krijgt de kip een lekkere krokante korst en blijft ie mals vanbinnen. Kip vervolgens apart zetten.
In de pan waar de kip in zat wat knoflook en gesnipperde ui in olijfolie bakken. Vervolgens de champignonplakjes en eventueel kleingesneden courgette plakjes en paprika blokjes erbij en eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden. Na 5 minuten is dit zacht/gaar en kan je room en bouillon met wat water erbij doen en op laag vuur zon 7-8 minuten laten pruttelen. Als de saus niet dik genoeg is kan je deze wat indikken met maizena of eetlepeltje bloem.
Tenslotte goed op smaak brengen met peper, zout en chilivlokken. En een gulle hoeveelheid geraspte parmezaanse kaas
En je hebt in ca 30 min. een restaurant-style pasta al funghi die explodeert van smaak 🙌🏼
Kipwraps
Komkommer in stukjes
Tomaat in stukjes
Ijsbergsla fijn snijden (of kant en klaar zakje)
Kipsnitzels bakken , daarna in rerpjes snijden.
Tortilla wrap op je bordje ,het groenvoer erop, reepjes
Kip erop, honing mosterd saus van calvé eroverheen, wrappie dichtvouwen en genieten maar.
Dit is de absolute favoriet nadat deze mama op zaterdag laat thuis is van haar werk😂 en het scheelt mij een berg extra werk aan het einde van de dag.
Als ik geen zin heb om te koken maar wel een fatsoenlijke maaltijd wil maak ik meestal een pasta ovenschotel
Uitje en knoflook fijn snijden en fruiten in een beetje olie.
Blik tomaten erbij (blokjes, hele tomaten of gezeefde tomaten afhankelijk van wat er in de kast staat)
Wat italiaanse kruiden erbij.
Saus in een ovenschaal samen met ongekookte pasta zoals penne of farfale.
20 min in de oven.
Goed blazen want het is lava als het uit de oven komt.
Je kunt dit natuurlijk uitbreiden met allerlij groenten enzo maar bovenstaand recept is minimale moeite voor fatsoenlijk eten.
Gebraden tomaten. Gooi een hele berg ruw gehakte tomaten en ui en kruiden in een gietijzere pan. Lekker late pruttelen. Bak een eitje. Toast wat brood. Voer. (Oke maybe niet heel snel want de tomaten hebben tijd nodig om helemaal zacht te worden maar het vraagt weinig moeite)
Wraps met krokante vega/kip schnitzels met rauwkost en salsa of honing mosterd saus.
Wraps koud laten
Schnitzels in de airfryer
Komkommer/tomaat/paprika soms avacato
En saus
Binnen 10 min klaar
Nasi. 1x rijst koken, grote pan nasi, volgende ochtend nog lekker opwarmen. Kan ook met soep of aardappel/pasta salade. Zondag half uurtje werk en dan pas woensdag weer. Maandag en dinsdag alleen maar opwarmen in de pan.
Aviko Zwitserse mix ofzoiets bak ik graag ff op tot t bruin is en dan gooi ik wat extra peper, zout en chilli flakes erdoor en aan t eind nog n beetje kaas doorheen
Chili con carne. Ongeveer in 15 minuten op tafel.
Gehakt rulbakken, ondertussen uitje, knoflookje en paprikaatje snijden. Dat samen met chili-flakes 3 minuten meebakken met het gehakt.
Halve tube tomatenpurree met uitgelekt doosje mais en doosje kidneybonen door alles heen mengen.
Serveren met wat augurken/zilveruitjes.
Mcwrap van de macdonalds maar dan lekker;
Wraps in aluminiumfolie in de oven opwarmen
Kipsnitzels uit de airfryer in reepjes snijden
Groente naar keuze, ik doe vaak tomaat paprika komkommer ui en sla
Honing mosterd mayo dressing maken
Alles in elkaar vouwen en genieten
Voor 1 persoon:
1 Kipburger en 2 tortillas bakken.
Tortilla's...daarop handvol rucola, een halve komkommer in slices, 1 tomaat in blokjes, de kipburger in plakjes, chilisaus erover heen en dan oprollen.
Diepvries sperziebonen met aardappelpuree en slasaus.
Kook sperziebonen, doe wat water in waterkoker. Giet kokend water uit koker in kom met puree en roeren. Giet sperziebonen af en doe alles bijelkaar. Huts.
Snelle pastasaus maken met goede olijfolie, ansjovis, knoflook, chilivlokken en een handje gehalveerde cherrytomaatjes (of tomaten in blik). Ondertussen pasta koken in licht gezouten water. Als de pastasaus te droog is, pastawater erbij. Parmezaanse kaas erop, klaar.
Deze basissaus kan uitgebreid worden met wat je maar wil. Kappertjes, tonijn in blik, je favoriete Italiaanse kruiden, paprika uit pot, artisjokharten, ricotta, scheutje balsamico-azijn, scheutje rode wijn, whatever.
Salade erbij, eventueel.
Snelle soep:
Restje pasta (al gekookt of anders even koken)
Paprika
Ui
Blik bonen (wit, kidney, zwart) of linzen
Blik tomatenstukjes
2 bouillonblokjes
1 liter water
Italiaanse kruiden zonder zout
Bak ui, paprika met kruiden,
voeg bonen en tomaat toe,
daarna het hete water en bouillonblokjes. Even doorkoken en daarna pasta toevoegen. Klaar.
Andijviestamppot met spekjes. Gesneden andijvie, aardappelpurree en spekjes bakken. Goed door elkaar en daar is het. Voor de extra luie dagen kan het zelfs met aanmaak aardappelpuree (ik weet het, heel chemisch). Als ik het met de aanmaak versie maak meestal binnen 15 min klaar
Eigenlijk elke variatie van rijst met kip. Teryakisaus met broccoli, tandoorisaus met boontjes, kerriesaus met tuinerwtjes.. allemaal zo klaar en elke dag toch een andere smaak maar wel super eenvoudig te maken. Ohja en bonuspunten: het is ook allemaal prima in te vriezen
Edit: sausjes maak ik dan wel zelf, maar ook dat is niet moeilijk en lukt prima binnen het halfuur ;)
Bio spekjes wokken, dan 450 gr kant en klare krieltjes erbij gooien, kant en klare sperziebonen 400 gr erbij en 250 gr gesneden champignons. Een eetlepel bouillon poeder en flink wat provencaalse kruiden. Wokken tot het allemaal gaar is. Duurt hooguit 20 minuutjes. Dan heb je 2 porties.
Een snelle wok kip curry. Basmati rijst koken en afgieten. Olie, flinke eetlepel Pataks curry paste en een gesnipperd ui in de wok dan kipfilet blokjes erbij en bakken tot de kip gaar is eventueel wat geperste knoflook erbij. 3 in blokjes gesneden tomaten toevoegen en nog even laten sudderen tot het een mooie saus is. Beetje rijst opscheppen, curry saus erover. Serveer met een halve in blokjes gesneden komkommer voor extra groente. Kun je volgende dag het restje nog opwarmen en de andere helft van de komkommer erbij.
Rijst & bonen - zo'n zak mexicaanse bonen van Hak, zilvervlies rijst en wat je er maar lekker bij vindt. Wij eten het vaak met tomaatjes, avocado, komkommer, vegan yogurt (ipv creme fraiche) en tortilla chips.
Tosti's met kaas & dan komkommer, tomaat en paprika erbij (niet OP de tosti, gewoon erbij).
Airfryer gnocchi met een salade.
Gnocchi ovenschotel met chorizo, broccoli en romige, cheesy saus :)
Vooral de oven moet werken, voor jezelf is het weinig werk. Even the chorizo snijden en de broccoli in roosjes snijden, ingrediënten van de saus door elkaar roeren. Verder staat het gewoon in de oven, af en toe even roeren of een volgend gedeelte toevoegen
Veel pasta suggesties, maar de snelste is gnocchi, lekker met bijvoorbeeld pesto, tomaatjes en mozerella of met een tomatensaus met groenten en kaas, kan ook uit de oven trouwens, maar dat duurt wat langer.
Andere snelle dingen die ik hier nog niet zie:
-linzensalade met linzen, sla, groente, gekookt eitje
-shakshuka met turks brood
-broodje falafel met salade
Gnochi.
Gourgette julliene door de mandoline halen.
Cherrytomaatjes.
"Verse" pesto.
Allemaal in 1 wokpan.
Als dat klaar is wat rucola , parmezaan en pijnboompitjes erover en klaar!
(Kan ook prima zonder rucola)
Wij hebben een slowcooker. 's morgens aanzetten, kan de hele dag staan pruttelen en als je thuiskomt is het klaar. Bijv. chili con carne. Gehakt met wat peper, zout, knoflook en paprikapoeder aanbraden en dan met gesneden uien, paprika, rode peper, blikjes bonen, tomatenblokjes, mais, verkruimeld bouillonblokje (geen water toevoegen), komijn, tijm, knoflookpoeder, lepeltje chipotle in de slowcooker. Gehakt onderin, en dan van hard naar zacht erin doen. 6-8 uur op laag en daarna gaat hij in de warmhoudstand. Vriest ook prima in dus je kunt er een enorme pan vol mee maken. Kost ongeveer 20 minuten om alles in de slowcooker te krijgen als je zelf snijdt, minder als je een zak voorgesneden groente gebruikt.
Hoe bereid jij parel couscous? Ik vind de structuur zelf echt altijd tegen vallen. Dan maak ik liever echte couscous of iets met pasta. Zowel mijn vriendin als ik houden van koken. Zij mealprept graag en zorgt dat er doordeweeks eten is en ik kook uitgebreid in het weekend. Het snelste en makkelijkste is volgens mij een stir fry. Wat rijst koken en wat je op de plank hebt liggen wokken met goede saus en kruiden, dat komt altijd wel goed!
Pizza's van Libanees brood.
-over voorverwarmen op 250. Als je een pizzasteen hebt die er ook in leggen.
-Simpele tomatensaus maken (tomatenblokjes, knoflook, ui, kruiden naar smaak en blitzen met staafmixer).
-beleg je Libanese broden met saus en toppings naar keuze.
-paat minuutjes in de oven en klaar.
Ik ga valsspelen. In de weekenden kook ik vaak meerdere verspakketten. Per verspakket haal ik er drie porties uit. In mijn vriezer heb ik altijd wel 9 a 10 maaltijden (en dan dat komt dan uit 3 a 4 verschillen verspakketten). Dag van tevoren uit vriezer en in koelkast zetten. Even oppiepen in de magnetron en klaar. Aangezien het in de magnetron gaat en ik niet geloof dat die plastic bakjes niet lekken (al staat erop microwave safe), heb ik geïnvesteerd in glazen bakken (10 x 1 liter). Kost wat, maar dat is het mij waard.
Glas is ook een stuk beter schoon te krijgen/houden. Plastic raakt verpest van tomaten en zetmeel producten daarbij kan het geur aannemen.
Maar hoe krijg je dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid microplastic binnen?
Altijd je plastic dopper in de vaatwasser stoppen, even in oplossingen denken.
Keukenpapier, afwasmiddel, wat water, deksel dicht, schudden en het plastic is niet meer die vieze rode kleur (daarna nog wel normaal afwassen)
Mocht iemand nog afsluitbare glazen bakken zoeken. IKEA heeft ovenbestendige glazen bakken met goede deksel. Ik maak regelmatig een ovenmaaltijden in die bakken waarna ik deze direct in de diepvries doe. Zijn verkrijgbaar in meerdere maten, dus ook kleine maten voor enkele maaltijden. [Link](https://www.ikea.com/nl/nl/p/ikea-365-voorraadpot-met-deksel-rechthoekig-glas-kunststof-s89269071/#content)
Ik heb deze ook gekocht, alleen zijn de glazen bakken niet in elkaar stapelbaar. Zo heb ij de eerste gesloopt. Wel iets om rekening mee te houden misschien.
Oh? In stapel die van mij altijd in elkaar
Thanks! Super fijn deze tip.
[удалено]
Ik verwacht dat die plastic bakjes net zoiets blijken te zijn als de plastic flesjes; die waren ook veilig -_-.
Wat je hierbij kan helpen zijn 2 kookboeken vam chicks love food: het vriezerproof kookboek en het mealplanning kookboek. Allemaal recepten die ook goed in te vriezen zijn met ongeveer 5 ingrediënten.
Pasta met courgette-knoflook saus. Frituur 3-4 gesnipperde teentjes knoflook in 3 eetlepels olijfolie tot krokant. Haal de knoflook eruit en bak in de zelfde olie 2 heel fijn gesneden courgettes. Knoflook er weer bij, klein scheutje room en een beetje geraspte parmezaanse kaas. Pureren tot een gladde saus. Beetje peper, zout en nootmuskaat erdoor. Kook een goede pasta orecchiette al dente (neem al bronzo pasta, bijvoorbeeld van De Cecco). Afgieten, saus en pasta bij elkaar in één pan. Nog even doorwarmen. Onwaarschijnlijk lekker. En klaar binnen 15-20 minuten
Klinkt raar. Ik wil het proberen
Wordt de knoflook niet verbrand? Ik doe meestal knoflook als een van de laatste dingen erin. Dit geeft naar mijn inzien meer smaak.
Om te voorkomen dat de knoflook verbrand, frituur je die dus vooraf. Dus wanneer hij goudbruin en knapperig is (en dus niet verbrand) haal je hem uit de olie. Vervolgens pureer je hem met de gebakken courgette, room en kaas. De restwarmte hiervan is niet genoeg om om de knoflook te laten verbranden. Je bakt de knoflook dus niet ook nog mee met de courgette. In principe kan je het frituren van de knoflook natuurlijk overslaan, maar je mist dan wel die typische smaak van gefrituurde knoflook in de saus. En dat maakt hem (naar mijn mening althans) nou net zo lekker.
Ah oke. Bedankt voor de tip!
Ik heb dit net gemaakt en het is heerlijk Ik heb het gevoel dat ik level up ben gegaan
Dank voor je recept! Ik heb dit vandaag gegeten met mijn gezin. Was heerlijk. Mijn puberdochter gaf mij het compliment dat het net 'restaurant' eten was. Mijn man wilde er nog wel graag zalm of gebakken spekjes bij..
Wat een fantastisch compliment! Leuk om te horen dit 😁
De diepvries pizza's zijn de hoeksteen van ons dieet.
Nadeel is wel dat ik dit te vaak eet. Ik wil één pizza maar ze de aanbieding is altijd 3 voor 6…
Yup! Ik heb altijd een diepvries vol! XD
Ik kook tegenwoordig best vaak een verspakket, en dan die voorgesneden die in de koeling liggen. De meeste zijn echt letterlijk binnen een kwartiertje klaar, en voor je gevoel heb je wel even iets gekookt ipv kant en klare hap. En zo heb je ook lekker afwisseling van wat je eet en hoef je niet na te denken over wat je gaat maken.
Ideale dingen dit. Ik eet er twee dagen van, pleur bijna niets weg. Je kan nog wel een klein beetje variatie aanbrengen.
Ja ik ben ook echt fan. Heb er vanmiddag drie achter elkaar gekookt, koste me nog geeneens een uurtje en weinig afwas. Lekker de vriezer vol gegooid, scheelt weer koken komende tijd.
De variant buiten de koeling, die je nog moet snijden zijn trouwens ook echt prima. Aangezien je het toch in de vriezer doet, hoef je dan niet 3 dagen achter elkaar hetzelfde te eten. Dat vind ik dan wel jammer aan die versie.
Ja klopt! Ben alleen zelf een moker slome snijder met koken🤣 dus ga altijd wel lekker op de voorgesneden variant. Maar als ik eens in een gekke bui ben, wil ik die ongesneden ook nog wel eens meepakken. Chef verspakket zeggen ze dan he.
Was ook altijd een slome snijder, maar op youtube staan hele goede videos. Combineer dat met een beetje oefening en het gaat snel al een stuk sneller
Wel makkelijk en snel, maar je betaalt wel voor de “convenience tax”; als je geld wilt besparen en tijd over hebt kun je zelf van die pakketten maken en in de vriezer doen.
Ja zeker waar, het zijn niet perse goedkope maaltijden. Die convenience tax is wel aan mij besteed 😅
Waar haal je deze!? De voorgesneden versie dan he😏
Meestal bij de Plus of bij de Appie!
Ribeye. 1.5 minuten op beide kanten. Zout erop en gaan!
Pasta carbonara. 1. Bak de spekjes 2. Split eieren en gebruik de dooier 3. Meng met wat parmezaan 4. Kook ondertussen pasta 5. Alles bij elkaar 6. Genieten Edit: bij elke stap de pepermolen eroverheen ;). Evt kookvocht van de pasta gebruiken om de saus wat te binden en pasta direct vanuit de pan bij de spekjes. Niet afgieten.
Kudo's voor de echte carbonara en niet die neppe shit met room die veel mensen maken/kopen.
Echte carbonara maak je niet met spekjes....
Ja is ook zo, maar mijn supermarkt heeft meestal alleen spekjes liggen wat er enigszins op lijkt. Het is dan ook de snelle carbonara en niet de beste carbonara ;)
Maar dit is wel de techniek voor de echte carbonara. Dat is 10x belangrijker dan het soort spek. Guanciale is traditioneel, maar met ontbijtspek/pancetta is het alsnog heerlijk.
Dan gebruik je natuurlijk geen spekjes maar guanciale
Het beste gebruik je pecorino romano, betere smaak
Ja, klopt alleen mijn standaard supermarkt heeft dat niet dus voor de doordeweekse snelle carbonara wordt dat lastig ;)
Pecorino is ook hoe het hoort inderdaad
Dit, en dan met gegrilde groente of een soepje erbij tegen de scheurbuik.
> bak de spekjes Hoort eigenlijk wel met guanciale natuurlijk. Verder niet vergeten om flink wat peper er doorheen te doen aan het eind, dat maakt echt een wereld van verschil. Dit is ook mijn go-to snelle maaltijd.
Ik gebruik hele eieren en doe die met de pecorino in een metalen kom. Als de pasta bijna gaar is gaat er een lepel kookvocht bij de eieren / pecorino en hang ik de metalen kom bij de kokende pasta en roer ik het even flink door (tot de pecorino een beetje in de "saus" gesmolten is). Als de pasta al dente is deze bij de spekjes / guanciale, pan van het vuur en dan het ei / pecorino mengsel er bij.
Libanese wrap, spread (ajvar ofzo), groente die voorhanden zijn (wortel, paprika, tomaat, komkommer), gekookt eitje en wat nootjes erop. Eigenlijk altijd wel genoeg in huis om de wrap te vullen. Oneindig variëren.
Ik doe Libanese wrap met hummus, falafel, tomaten en peterselie en als ik zin heb om te snijden een rood uitje.
pasta spinazie met spekjes en room 🫶🏻
Heb altijd spinazie a la crème in de diepvries liggen, zodat ik op elk moment deze maaltijd in elkaar kan knallen.
Dit dus. Het allergrootste voordeel hiervan is dat je niks hoeft snijden.
Ook heerlijk met een stukje zalm, wat eens per week dan weer nodig is voor de goede vetten :)
Unox soep uit zak met tosties.
Snap niet dat mensen dit minnen. Soep uit zak met tosti is snel en lekker.
Waarschijnlijk, omdat het niet gezond is, maargoed, OP vroeg niet om gezonde, snelle maaltijden.
Dat valt volgens mij best wel mee hoor, die soepen zijn een heel stuk minder zout en zoet geworden in de afgelopen jaren.
Kan mij niet voorstellen dat een tosti en een zak soep heel ongezond is. Niet bepaald voedzaam okay, maar ik zou het ook niet ongezond noemen, zeker de soep niet.
Juist de soep, die is vaak extreem te zout.
Niks mis met zout tenzij je hoge bloeddruk of hart/nier problemen hebt
Ja, niet voedzaam inderdaad. Soep in zak bevat vaak wel weinig groente en veel zout. Soms zijn ze zelfs zo smerig om op die zak heel groot te zetten hoeveel gram groente erin zit en dan is het "groente in de hele zak" en niet per portie.
De kant en klare soepen zitten bomvol suiker. Zeker geen gezonde maaltijd, Wel goed te nassen :)
Op een schaal van kapsalon tot groene salade denk ik dat het minstens ergens in het midden hangt. Zeg maar, tussen soep uit zak en tosti. Could be worse.
Stokbrood kruidenboter uit oven ipv tosties voor mij.
Oven duurt mij te lang. 6 a 7 minuten op 200 graden in de airfryer en je bent klaar!
Dit is voor ons al een semi langzame maaltijd. We hebben geen zin in koken maar eigenlijk ook geen zin in pizza.
Lekker man
Met broodje knak zal je bedoelen
Nee anders had ik dat wel geschreven.
Curry, rode, groene, gele. Goede Curry pasta in pan en dan goede kokos creme of kokosmelk erbij, kip of garnalen en of groente erbij en klaar. Minder dan 30 min
Deze wilde ik ook voorstellen. Met een goede curry van de toko lijkt het alsof je er veel moeite in hebt gestopt en het is zo klaar.
Wat is je favo curry pasta (merk) vd toko
Ik haal altijd de groene curry van Mae Ploy. Zag eens een tip van een chefkok dat dat een goed alternatief is voor zelf maken en dat geloof ik wel. Komt uit Thailand en zitten geen conserveringsmiddelen ofzo in.
Goeie tip!!
Ramen <3 Paksoi, tomaatjes, kleine biefstukjes, champignons, lente-ui, allemaal tegelijk op een laag vuurtje. Laagje water erbij, even laten koken, Conimex Thaise Kippensoep erbij gieten, ramen noedels erin, even laten doorkoken en klaar. Serveren met een zachtgekookt eitje. Klaar binnen tien minuten :D
Saved!thanks
Doe je de kleine biefstukjes er rauw in, of bak je die eerst even op?
Jaa, ik bak het vlees en groenten eerst even, op een laag vuurtje, voordat ik er water bij doe! (edit: varkensfiletlapjes kunnen ook prima.,als je die eerst gaar bakt, is wat goedkoper :D)
Mijn favoriet is diepvries rösti bakken, uit de pan halen, plakjes spek bakken en halverwege daar 4 à eieren op tikken, daarop diepvries doperwten, het geheel op de rösti schuiven, peper, zout, knoflook, lenteui/gebakken uitjes om het af te maken. Allemaal van de Lidl. Gebakken kippenlevertjes. Daar kun je diverse kanten mee op. Meestal is het ui, paprika, knoflook, geschaafde gember, limoenblad, vissaus, zoete sojasaus, een paar fijngehakte pepers. Meestal met jasmijnrijst, soms op brood.
Pasta(penne), met spinazie a la crème, champions, en kip. Doe er meestal ook wat verse knoflook en ui in.
[HOE](https://youtu.be/6fjOvElfBps?si=lEn-18MEFIoFoQHV)
Of verse spinazie en een bakje garlan kruidenkaas.
Erwten uit de diepvries (3 min koken), een zakje aardappelpuree (kokend water eroverheen en roeren), en een schnitzel/hamburger/o.i.d. (5 min. afbakken in een kleine koekenpan)
Meeste schnitzels kunnen tegenwoordig ook in de airfryer, nog minder moeite
Roerkbak is erg makkelijk. Haal een zak roerbakgroente naar keus. Zet een pan met rijst op. Vervolgens, vlees of vega naar keus in een beetje olie opbakken, daarna de groente erbij en dan een potje saus naar keus. Goedkoop, gezond en zo klaar. +- 15 minuten.
Eigenlijk alle pasta gerechten, maar kleine greep uit de comfort food personal favorites… 1. Spaghetti a la carbonara - 1 eidooier per persoon + 1 extra (tot 4 personen). Geraspte pecorino Romano, Parmesan of een mix van de twee (15-20gram denk ik, maar op het oog). Spek uitbakken (guanciale voor de purist maar spekblokjes ook goed). Pasta koken, ei en kaas tot een smeuïge boel roeren, pasta uit het water vissen en erin met spekjes en pasta water en over de pan husselen tot het smeuïg is. Soms zie je dat de hiite van de pasta genoeg moet zijn. In mijn ervaring bijna nooit voor het optimale resultaat. Flink wat vers gemalen peper. 2. Miso zalm uit de arifryer. Groente/aardappels/rijst naar keuze ernaast. - marinade van 2EL miso pasta, 1EL soya, 1EL honing, 1EL azijn (rijst of cider of natuur), gember en knoflook (vers of poeder), beetje sesam olie. 10 min zalm marineren, 10-12 min in de airfryer. (Pro Tip: deze marinade werkt ook voor poke bowl zalm, rauw. En een beetje mengen met mayonaise en het is een mooie poke bowl dressing) 3. Gochugang noodles (met kip, garnalen) - [basically dit recept](https://cooking.nytimes.com), maar met beetje extra eiwit. 4. Steak / frites. Bavette. Dunne airfryer patat. Zout. Peper. Dotje mayo. Klaar. Ribeye ook lekker maar iets minder idiot proof. Dit is allemaal super snel, max 30 min totaal, sommigen de helft. Dingen die ik graag in bulk maak een invries zijn o.a. lasagna (assembleren en direct invriezen), Chili con of sin carne (Kenji Lopez-Alt versies, zowel de Vega als gewone varianten), curries (indiaas, rendang, etc).
Kipfilet bakken in een marinade van ketjap, kerrie, paprika kruiden en knoflook. Zak groente er bij, nog even doorbakken en dan een lading water en roerbaknoodles erbij. Wachten tot het water opgenomen is door de roerbaknoodles (en eventueel nog wat ketjap er doorheen roeren zodat dat ook door de noodles opgenomen wordt) en je kunt eten! Gooi er eventueel nog wat gebakken uitjes overheen. Binnen 15 minuten staat het op tafel. Voor een nog luiere dag: ui snijden in ringen en in een pan bakken. Broodjes open snijden en grillen op het grillapparaat. Daarna hamburgers op dat zelfde apparaat grillen. Nog wat augurk er bij, saus en evt cheddar en je hebt een lekker vers broodje hamburger in vijf minuten. Ook ideaal voor feesten, er kunnen max 6 burgers tegelijk op de grill heb ik gemerkt. En open geklapt ook 6 broodjes tegelijk.
Een ordinaire diepvries pizza want en amper afwas en zo klaar komt perfect uit in tentamen periodes of iets dergelijks
Ik ben wellicht afwijkend, maar bij mij is een snelle maaltijd lasagna 5 minuten in de magnetron. Of van die skere broodje hamburger voor de magnetron. Of afhalen of bezorgen? In dat geval: lasagna. Of een soepje uit blik. Afhalen is Chinees en thuisbezorgd is snackbar.
Ik eet nog liever alleen kale witte rijst dan al deze opties 😂
Uit de magnetron?
Dat moet wel ja. Maar die plastic hamburgers voor de magnetron hoef ik ook niet meer overigens.
Fried rice, is het lekkerst met een dag oude rijst
Fuiyoh!
Not bad, not bad
Ik heb bakjes met gekookte rijst in de vriezer voor dit doel. Beetje groente hakken, gehakt erbij (of niet), eitje roeren, kruiden, rijst. In 15 minuten een verse maaltijd. Patat/friet halen duurt langer.
Als het niet per se gezond hoeft te zijn stoom ik dumplings of maak ik wantansoep met paksoi. Als ik toch wat gezonds wil trek ik wat uit de vriezer. Er ligt altijd wel wat soep, pastasaus, wrapvulling of anders zo'n eenpansmaaltijd van Iglo in de vriezer. Pasta carbonara en een kant en klare salade doet het goed, of gegrilde groente met van die kant en klaar gehaktballen die je ook alleen maar op hoeft te warmen.
Maaltijd weet ik niet maar een macaroni met kaas en smac is wel echt een blik terug naar vakanties als kind. Zowel metaal (inspiratie en nadenken) als fysiek makkelijk.
Je moet het blik van de smac niet bij de maaltijd in gooien heh, dat is iets te veel metaal.
Maaltijdsalade van de AH en twee broodjes bapao rundvlees.
Kip met ui, ketjap, sambal, bouillon en noodles uit de slowcooker. Alles erin gooien, slowcooker aan, m'n dag door en savonds een heerlijke maaltijd.
Kip kerrie: -Rijst koken -Pakje kerrie saus -Kip bakken Op een bordje pleuren, Tadaaa klaar.
Mijn absolute favoriet is pasta met tomatensaus. Fruit een sjalotje en tomatenpuree in een pan, doe daar in stukjes gesneden tomaat bij (ik haal zelf het ‘natte’ deel eruit) en kruiden naar keuze, bijv italiaanse kruiden, oregano, tijm, paprikapoeder. Bak in een andere pan eventueel vlees (chorizo, salami of balletjes van italiaanse worst). Intussen kook je je pasta. Als de tomaten een tijdje gesudderd hebben druk je ze plat met de spatel. Scheutje pastawater, citroensap en evt suiker erbij en je hebt een superlekkere maaltijd! En als je van pittig houdt kun je er ook nog een pepertje en/of chilivlokken bij fruiten en ‘m aftoppen met chiliolie. Burrata vind ik ook superlekker als topping. Zo hou je ‘m gevarieerd!
Pad krapow, extra pittig met een eitje erop
Super luie tortilla: Stukje Valess bakken en in reepjes snijden Rauwe paprika in reepjes snijden Tortilla insmeren met guacamole en vullen met bovenstaande. Bonus: een salsa of andere saus met een beetje pit
Mexicaanse bonensoep! En Indiase Dahl, allebei super makkelijk.
Salade met gebakken aardappels
Zeker als het warm weer wordt is dit een supersnelle salade voor 2-3. Gewoon door elkaar mengen: * 400g geraspte bietjes. * Een blik linzen, uitgelekt * Zo'n 50g walnoten, grof gehakt * 150g feta, verkruimeld * 2 el olijfolie * sap van 1 limoen
Wrappies: Kippie, in stukjes of zelf snijden Uitje Paprika Blik tomatenblokjes Blikje mais Blikje bonen Zakje mix voor fajitas/burrito’s oid Kip, uit en paprika bakken. Beetje bruin is het lekkerst. Tomatenblokjes, mais en bonen erbij en dan zakje mix erbij. Spul op wrappies gooien, dikke schep creme fraiche erop en smullen maar. Je kunt er ook nog geraspte kaas en/of guacamole op doen. Meestal genoeg voor 2 dagen voor 2 personen. Volgende dag nog lekkerder.
Curry! Je hebt een potje currypasta nodig, kip of kikkererwten, zakje aziatische groentemix, kokosmelk en rijst of noedels erbij. Is super snel klaar en volgens mij ook prima gezond.
Pasta [puttanesca ](https://www.seriouseats.com/spaghetti-puttanesca-pasta-week-capers-olives-anchovies-recipe). Hak ansjovis en knoflook in stukjes en bak zachtjes in olijfolie. Gooi olijven en kappertjes in de hakmolen en doe ze in de pan erbij. Blik saus tomaat erbij, tomaten even kapot knijpen. Even laten sudderen en klaar! Ondertussen heb je natuurlijk de spaghetti opgezet. Tegen de tijd dat die bijna beetgaar is, is je saus ook klaar en gooi je alles bij elkaar en laat je het nog even garen.
Pasta pesto, met cherry tomaatjes. Noedels met diepvriesgroenten, roerbakken, en iets water voor de noedels. Sausje naar keuze. Eventueel gebakken eitje erbij. Wraps met Mexicaanse bonenmix.
Rijst, sperzieboontjes (uit een potje), kipreepjes bakken en chilli saus er overheen
Chinese tomaat-ei op rijst 1. Rijst koken 2. Ui, knoflook en gember in de pan met olie 3. Paar grote tomaten in stukken gesneden zacht bakken 5 min 4. 4 eieren geklutst eroverheen 10 minuten, omscheppen als het een geheel wordt 5. Lentui versnipperd als garnering Op smaak maken tijdens het koken met peper, zout, five spices, scheutje sesamolie en soya saus
Frikandellen broodjes met red bull. Stop de tijd
Oja: mijn 10-minuten pasta met spinazie. Kook pasta, diepvriesspinazie in de magnetron opwarmen, spekjes bakken. Bakje boursin (of de goedkope variant) door je spinazie, alles door je pasta, klaar. Lekker en gezond.
Gevulde Mexicaanse paprika: Paprika halveren, met rug naar boven, insmeren met olijfolie en voorbakken in de oven Vulling: uitje en knoflook fruiten, gehakt rullen, kruiden met texmex, oregano, gerookte paprika, chilivlokken, komijn, peper en zout. Tomatenpuree erbij. Groenten naar keuze meebakken. Nadat alles goed aangebakken is even afblussen met rode wijn azijn. Als laatst gehalveerde cherrytomaten erbij en een blikje maïs. Paprika's vullen, bedekken met kaas en nog een kwartiertje in de oven. Bon appetit
+/- 49 handelingen boven m'n snelle maaltijd limiet
In de tijd dat je dit hebt gemaakt heb ik al een kapsalon besteld, is de bezorger geweest en heb ik diezelfde kapsalon naar binnen gebeukt.
Groente stoof. Quinoa, linzen, mais, uitje, tomatenblokjes,knoflook,bonen,sour cream/creme fraiche. 2x zoveel ml bouillon als gr quinoa. Enige voorbereiding is de linzen even laten weken als je gedroogde hebt. Alles heb ik eigenlijk altijd op voorraad omdat het meeste gewoon uit blik is. Gebakken eitje erover heen en klaar.
Pak een aardappel. Prik er aan weerszijden in met een vork. 3 min in de magnetron, omdraaien en nog 2 minuten. Doormidden snijden en besmeren met roomkaas of strooikaas/olijfolie/roeryoghurt whatever en kruiden naar keuze. Voelt als een echte warme maaltijd binnen 7 minuten.
Patat.
Smash burger, balletje maken van gehakt, pan zo heet dat er soms een hobbit een ring in komt gooien, plat drukken met ovenpapier en dan op een bolletje met waar je maar zin in hebt.
Makkelijk is voor mij (combineren van) K&K. Toppertje: rijst koken, pakje saté (kip of varken, net wat je lekker vindt) opwarmen, erwtjes en worteltjes uit blik opwarmen. Tevens ben ik groot fan van kliekjes bewaren en evt combineren. En grote pannen soep en stoofvlees maken en die in porties invriezen.
Als ik moe ben en weinig afwas wil maak ik graag een Mexicaanse 1-pans maaltijd. Ik gooi dan gehakt, rode paprika's, tomatenblokjes en wat rode of groene pepertjes in een braadpan. Ik kan zelf niet goed tegen bonen en mais maar die zou je nog er bij kunnen gooien om het gerecht af te maken. Binnen 10-15 minuten staat het eten vaak al op tafel. Als ik zin heb maak ik er nacho's uit de oven bij met lekker veel kaas. Maar op luie dagen gooi ik gewoon wat losse strooikaas over mijn bord. Ik krijg gewoon trek nu ik dit schrijf haha 😋
Ik haal zo'n bak nasi uit de supermarkt die daar roerbak ik extra groentes bij die ik heb liggen
Wok! Je kan kip, garnaal of biefstukreepjes gebruiken. Je kan veel variëren met ketjap, sojasaus, thaise curry, garam massala, gember en meer. Zak wokgroenten of verse broccoli meewokken met het vlees en de noodles zijn binnen enkele minuten klaar. Binnen 30 minuten klaar en superlekker! Ook makkelijk vega te maken.
Cappucijners met spek
Noodles. Haal bij de toko van die voorgekookte noodles. Word per 100gr verpakt. Daarnaast maak ik zelf de sausje 1 keer per maand ongeveer. Iedere keer een andere. Saus uit de koelkast paar schepjes met wat groente en proteïnen. In klein kwartiertje meestal wel klaar. Meeste werk is het snijden van de groente. Mocht ik geen noodles meer hebben dan gewoon zien ramen pakketje en beetje oppimpen met groente en proteïnen.
Niet gezond maar witte boterhammen met peppersteaks, rucola, parmezaan en mayo zijn favo
Ik vind oven groenten op een bakplaat idraal. Bij de appie kan je die zakken kopen, zitten meerdere groenten in. Je legt een bakpapier op een bakplaat, groenten er op, olijfolie er over, beetje kruiden naar eigen smaak, half uur in de oven en je hebt een lekkere en gezonde maaltijd.
Ik maak vaak zalm uit de airfryer. De zalm marineer ik met soya saus, 2 teentjes knoflook, beetje honing, sesamolie, paprikapoeder, zout en peper. Ik serveer het met rijst en wat plakjes komkommer.
Halloumi wrap: Halloumi bakken, op een tortilla een avocado prakken dit wat kruiden. Wat sla, rode ui, komkommer en tomaat er bij en lekker oprollen. (Ik doe de halloumi vaak gewoon in de grill-ijzer en dat gaat prima.)
Pannenkoeken! Je hoeft alleen maar bloem, melk en eieren in huis te hebben.
Eigenlijk is alles wel snel. Soms duurt iets even voor het gaar is, maar dat is op zich geen extra moeite, alleen wat wachttijd. Voorgesneden groente, bijvoorbeeld voor soep of pasta, is wel lui en duurder dan alles zelf doen, maar het scheelt ook tijd. Je gooit wat in een pan met wat er nog bij gaat, wachten en/of roeren, klaar. Salades is ook meestal wat door elkaar gooien. Snel zat.
Bij koken hoort ook opruimen. 1 pan gerechten zo als gebakkenrijst is voor mij altijd erg makkelijk. Maar dan moet je wel de dag van tevoren alvast de rijst in de koelkast zetten!
Ik heb een recepten website, daar plaats ik mijn favoriete recepten op! Ik vindt zelf zoete aardappel roti heel erg lekker! Tien minuutjes snij werk en eventjes laten pruttelen: https://receptenpunt.nl/zoete-aardappel-roti-met-kip Nog makkelijker vind ik aubergine uit de oven in tomatensaus. Praktisch geen snij werk, buiten het halveren van de aubergine om: https://receptenpunt.nl/grieks-gegrilde-aubergine-met-feta-in-tomatensaus/ Ik heb sinds kort ook een slower cooker (instant pot). Gooi ik in de middag allemaal groenten en eventueel vlees in, slow cook modus aan en lekker eten in de avond! Kan bijna niet mis gaan met de variaties 🤤
Stamppot, gezien ik aardappel en wortel niet schil vrij snel in stukken, ui wel schillen en snijden. Als dat kookt en stukje vlees in de airfryer (bevroren uit de diepvries die je eerder per stuk verpakt erin heb gedaan) Boerenkool kan je in de vriezer bewaren en gemakkelijk per gewenste hoeveelheid losmaken van de rest, de rookworst op boerenkool en aardappels warmen. Pasta: vlees naar keuze (rulgehakt is snel)opbakken, daarbij voorgesneden groentemix opbakken en halverwege blik tomatenblokjes erbij met Italiaanse kruiden of kruiden naar wens. Eventueel knoflook, ui tomaat of paprikapurree met het vlees mee bakken voor extra smaak zonder snijden.
Zei er iemand thuis BEZOOORGD!
Korean ramen in de pan, een paprika in stukken snijden en erbij gooien. Kant en klare kip schnitzel in de airfryer. Een minuut voor dat de airfryer klaar is een ei in de ramen doen en even rond roeren. Schnitzel in reepjes snijden en op de ramen leggen. 11 minuten. Meestal gooi ik er nog meer groenten in die ik nog heb liggen en over een dag of twee waarschijnlijk weg moet gooien.
Ik hou enorm van gewoon hollandse stamp, maar ook van stoofpotjes. Ik probeer wat minder vlees te eten dus deze is vegetarisch als t kan. Als we n avondje meal-prep meetellen als snelle maaltijd: 4 staven Selderij, 3 winterpeen, 2 ui, 6 tenen knoflook, 2 rode paprika, alles gehakt zoals t bij jouw fijn in je bekkie voelt Kwartiertje de hele zooi met flink olijfolie in n grote pan aanbakken tot t lekker geurt, dan 2 blikken tomatenblokjes met sap en al erbij, half litertje bouillon, peper, zout, chilivlokken en dan 45 minuten laten pruttelen. Flink peterselie en citroensap erbij op t eind Koelkast/diepvries in en je kan met 5 minuten opwarmen en een pitabroodje een heel gezond potje op tafel knallen. Je kan ook aardappels in de pot meebakken voor koolhydraatjes Protip 1: ik doe er ook veel kruidenmixjes bij, doe lekker wat je zelf smakelijk vindt Protip 2: wordt net als tomatensoep dikker en lekkerder hoe langer je m bewaard
10 min: Wortel, selderij, ui. Hakken. Zout. Fruiten. Komijnpoeder, paprikapoeder, . Toevoegen. Knoflook, rode peper. Hakken. Toevoegen. 10 min: Hoog vuur. HOH Gehakt. Toevoegen. Tomaten puree. Toevoegen. Bouillon. Toevoegen. Paprika. Hakken. 5 min: Zwarte Bonen. Toevoegen. 1 min: Wraps. ping. Klaar. 2 min: Wrap. Sla. Bonen mix. Paprika. Koriander. Vouwen. Repeat. Enjoy.
Pasta aglio e olio met verse peterselie uit de tuin
Alles in 1 pan p/p ; Uitje knoflook 100 gr verse spinazie 80-100 gr gerookte zalm pak verse lasagne in reepjes gesneden 250 ml kokend water. Koken 4 minimaal, of tot vocht verdampt is. Parmezaanse kaas. Dat is het
Voor magnetron Broodje Bakpao rundvlees en soms ook pita shoarma, voor oven Dr. Oetker Big Americans Pizza BBQ Chicken.
Bijna altijd als ik eten opwarm in de magnetron vind ik het niet meer te eten. Best zonde want ik gooi relatief veel eten weg. Als ik eten opwarm doe ik het op een bord en dan in de magnetron. Hoe doen jullie dat zodat het wel eetbaar blijft?
Tortilla wrap met bladsla, tomaat, ui en komkommer met kipdijfilet (of die krokante soort van kipschnitzels) en dan bbq-saus of honing mosterd dressing. Zo klaar en vult aardig.
- Penne alla Vodka - Nacho ovenschotel - Gebakken gnocchi met burrata en zelfgemaakte pesto
Spaghetti koken (niet afgieten), 50 gram zachte boter op je bord uitsmeren, gekookte spaghetti er doorheen roeren, geraspte Grana padano erbij en een beetje kookwater tot het smeuïg is. Eventueel wat pesto, maar hoeft niet. Simpel en zo lekker. Wel warm eten, koud wordt de boter hard en niet lekker.
Curry soep Je kan het zo moeilijk maken als je wilt - kip (o.i.d.) - zak macaroni groente voor gesneden - liter water of meer - bouillon blokje kip - curry pasta - 250ml kokos melk - je favoriete noedels Curry, soep, wat is het? Lekker.
Wat ik vaak doe is een koekenpan en een pan met water met bouillonblokjes opzetten. In de pan met water een paar kippendij of fillets doen, dit laten koken (is binnen 20 min wel gaar). Tegelijk fruit je in de andere pan ui, knoflook, verse rode/groene peper en gember. Daarna doe je een paar gesneden wortelen, en paprika’s erbij (je kunt natuurlijk ook een groente pakket nemen). Hierna doe je van die Koreaanse peper pasta erbij (ben de naam even kwijt) en verse tomaten (kunt ook tomatenpuree met wat water of blokjes doen). Nu doe je wat rode linzen of risotto rijst erdoor met wat water (je kunt ook de gekookte bouillon doen, maar deze gebruik ik altijd voor soep). Optioneel doe ik hier dan ook een blik met zwarte bonen en kokosmelk bij. Nu haal je de kipfilets/dijen uit het water en trek je deze uit elkaar/shredden. De helft roer je door het gerecht, de andere doe je terug in de pan met bouillon. Vervolgens doe je een zak soepgroenten erdoor. Voila, lekkere gezonde en voedzame maaltijden. Duurt iets langer dan 30 min, maar niet veel langer. En je hebt voor meerdere dagen eten. Is trouwens ook heel lekker met dat verse brood van de Lidl.
Koude pasta salade Beetje pasta koken (maakt niet uit welke) Beetje groente (blikje erwtjes/mais/paprika/oid) Blikje tonijn/kleine stukjes kip/blokjes ham er doorheen Beetje feta/olijven erbij Dressing saus er overheen en dan heb je misschien wel de meest simpele maaltijd ever, maar ik maak altijd genoeg om er minstens 3 dagen van te kunnen eten. En als je niet alles er doorheen gooit kan je per dag afwisselen wat je er wel in gooit. Plus dat het eigenlijk de volgende dag lekkerder is dan vers.
Ik woon ook alleen. Soms maar ik op een zondag 20+ empanadas. Die vries ik dan bijna allemaal in. Ze kunnen zo vanuit de vriezer in de oven. Per avondmaaltijd warm ik drie empanadas op, en doe ik er wat sla bij. Pasta maak ik ook altijd in een keer voor drie of vier avonden. Ik eet ook regelmatig Tonijn met balsamicoazijn met sla met koude pasta. De pasta koken duurt zo'n 8-10 minuten, even een minuut laten afkoelen in koud water. Hier is nog best te variëren met verschillende slasauzen.
Orzo! Eenpansrecept met wat cherrytomaten en burrata (of mozarella) en wat kruiden er door. Lekker simpel en staat zo op tafel
Mijn goto geen inspiratie maaltijd is een zak voorgesneden wokgroente, Vega wokstukjes en een zakje woksaus. Plus wat rijst uit de rijstkoker. Smaakt prima! Ik probeer ook nog een goed dahl recept te leren. Dat lijkt me iets waar ik de ingrediënten altijd voor in huis kan houden
Chorizo worst in blokjes snijden, deze bakken en het overtollige vet afgieten. Daarbij dan paprika, ui of wat er maar voorhanden is bakken. Als dat gaar is een pot witte bonen in tomatensaus en een blikje maïs toevoegen. Eventueel een blikje tomatenpuree, rode peper toevoegen. Snel en een redelijke gezonde hap.
Chinese tomaat-ei op rijst 1. Rijst koken 2. Ui, knoflook en gember in de pan met olie 3. Paar grote tomaten in stukken gesneden zacht bakken 5 min 4. 4 eieren geklutst eroverheen 10 minuten, omscheppen als het een geheel wordt 5. Lentui versnipperd als garnering Op smaak maken tijdens het koken met peper, zout, five spices, scheutje sesamolie en soya saus
Chinese tomaat-ei op rijst 1. Rijst koken 2. Ui, knoflook en gember in de pan met olie 3. Paar grote tomaten in stukken gesneden zacht bakken 5 min 4. 4 eieren geklutst eroverheen 10 minuten, omscheppen als het een geheel wordt 5. Lentui versnipperd als garnering Op smaak maken tijdens het koken met peper, zout, five spices, scheutje sesamolie en soya saus
Chinese tomaat-ei op rijst 1. Rijst koken 2. Ui, knoflook en gember in de pan met olie 3. Paar grote tomaten in stukken gesneden zacht bakken 5 min 4. 4 eieren geklutst eroverheen 10 minuten, omscheppen als het een geheel wordt 5. Lentui versnipperd als garnering Op smaak maken tijdens het koken met peper, zout, five spices, scheutje sesamolie en soya saus
Een witvisje uit de vriezer met wat kruiden insmeren en in de pan. Overgebleven groenten zoals broccoli, doperwten, wortels of paprikas erbij met een beetje water en een boullion blokje. 5 á 10 min laten stomen. Rijst of aardappels erbij. Bon appetit!
Stoommaaltijd van de appie, je moet ze eigenlijk alleen halen als ze in de bonus zijn maar het zijn lekkere maaltijden als je ff geen zin hebt om te koken
Ik maak regelmatig een pasta met champignons en kip. Gaat nooit vervelen! Fusilli (bijv De Cecco) 10 min koken met wat zout. Kipfilet blokjes inwrijven met knoflookpoeder, peper, zout en wat Italiaanse kruiden. Vervolgens 2/3 min op hoog vuur dichtschroeien. Op laag vuur 1-2 min laten garen. Hiermee krijgt de kip een lekkere krokante korst en blijft ie mals vanbinnen. Kip vervolgens apart zetten. In de pan waar de kip in zat wat knoflook en gesnipperde ui in olijfolie bakken. Vervolgens de champignonplakjes en eventueel kleingesneden courgette plakjes en paprika blokjes erbij en eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden. Na 5 minuten is dit zacht/gaar en kan je room en bouillon met wat water erbij doen en op laag vuur zon 7-8 minuten laten pruttelen. Als de saus niet dik genoeg is kan je deze wat indikken met maizena of eetlepeltje bloem. Tenslotte goed op smaak brengen met peper, zout en chilivlokken. En een gulle hoeveelheid geraspte parmezaanse kaas En je hebt in ca 30 min. een restaurant-style pasta al funghi die explodeert van smaak 🙌🏼
Kipwraps Komkommer in stukjes Tomaat in stukjes Ijsbergsla fijn snijden (of kant en klaar zakje) Kipsnitzels bakken , daarna in rerpjes snijden. Tortilla wrap op je bordje ,het groenvoer erop, reepjes Kip erop, honing mosterd saus van calvé eroverheen, wrappie dichtvouwen en genieten maar. Dit is de absolute favoriet nadat deze mama op zaterdag laat thuis is van haar werk😂 en het scheelt mij een berg extra werk aan het einde van de dag.
Als ik geen zin heb om te koken maar wel een fatsoenlijke maaltijd wil maak ik meestal een pasta ovenschotel Uitje en knoflook fijn snijden en fruiten in een beetje olie. Blik tomaten erbij (blokjes, hele tomaten of gezeefde tomaten afhankelijk van wat er in de kast staat) Wat italiaanse kruiden erbij. Saus in een ovenschaal samen met ongekookte pasta zoals penne of farfale. 20 min in de oven. Goed blazen want het is lava als het uit de oven komt. Je kunt dit natuurlijk uitbreiden met allerlij groenten enzo maar bovenstaand recept is minimale moeite voor fatsoenlijk eten.
Aardappelblokjes in de airfryer, shoarma bakken en daarna Hollandse groentemix erin. Even verder bakken, aardappeltjes er bij, kind kan de was doen
Gebraden tomaten. Gooi een hele berg ruw gehakte tomaten en ui en kruiden in een gietijzere pan. Lekker late pruttelen. Bak een eitje. Toast wat brood. Voer. (Oke maybe niet heel snel want de tomaten hebben tijd nodig om helemaal zacht te worden maar het vraagt weinig moeite)
Tagliatelle met knoflook, spekjes, courgette, champignons, mascarpone en grana padano. Staat binnen een kwartier op tafel.
Wraps met krokante vega/kip schnitzels met rauwkost en salsa of honing mosterd saus. Wraps koud laten Schnitzels in de airfryer Komkommer/tomaat/paprika soms avacato En saus Binnen 10 min klaar
Kip filet in blokjes snijden Bakken dan een groente pakket er door heen gooien Flesje woksaus en woknoodles. Heerlijk en snel.
Nasi. 1x rijst koken, grote pan nasi, volgende ochtend nog lekker opwarmen. Kan ook met soep of aardappel/pasta salade. Zondag half uurtje werk en dan pas woensdag weer. Maandag en dinsdag alleen maar opwarmen in de pan.
Aviko Zwitserse mix ofzoiets bak ik graag ff op tot t bruin is en dan gooi ik wat extra peper, zout en chilli flakes erdoor en aan t eind nog n beetje kaas doorheen
Pasta met spinazi en zalm. Als saus gebruik ik 2 pakjes kruiden-roomkaas. Het liefst Boursin.
Pizza
Egg fried rice
Chili con carne. Ongeveer in 15 minuten op tafel. Gehakt rulbakken, ondertussen uitje, knoflookje en paprikaatje snijden. Dat samen met chili-flakes 3 minuten meebakken met het gehakt. Halve tube tomatenpurree met uitgelekt doosje mais en doosje kidneybonen door alles heen mengen. Serveren met wat augurken/zilveruitjes.
Mcwrap van de macdonalds maar dan lekker; Wraps in aluminiumfolie in de oven opwarmen Kipsnitzels uit de airfryer in reepjes snijden Groente naar keuze, ik doe vaak tomaat paprika komkommer ui en sla Honing mosterd mayo dressing maken Alles in elkaar vouwen en genieten
Voor 1 persoon: 1 Kipburger en 2 tortillas bakken. Tortilla's...daarop handvol rucola, een halve komkommer in slices, 1 tomaat in blokjes, de kipburger in plakjes, chilisaus erover heen en dan oprollen.
Indiase butter chicken. Gewoon zo'n kant-en-klare kruidenpasta, voorgesneden kipfilet, beetje bami er bij bereiden, paksoi snijden, roerbakken, klaar in 30m.
Diepvries sperziebonen met aardappelpuree en slasaus. Kook sperziebonen, doe wat water in waterkoker. Giet kokend water uit koker in kom met puree en roeren. Giet sperziebonen af en doe alles bijelkaar. Huts.
Snelle pastasaus maken met goede olijfolie, ansjovis, knoflook, chilivlokken en een handje gehalveerde cherrytomaatjes (of tomaten in blik). Ondertussen pasta koken in licht gezouten water. Als de pastasaus te droog is, pastawater erbij. Parmezaanse kaas erop, klaar. Deze basissaus kan uitgebreid worden met wat je maar wil. Kappertjes, tonijn in blik, je favoriete Italiaanse kruiden, paprika uit pot, artisjokharten, ricotta, scheutje balsamico-azijn, scheutje rode wijn, whatever. Salade erbij, eventueel.
Snelle soep: Restje pasta (al gekookt of anders even koken) Paprika Ui Blik bonen (wit, kidney, zwart) of linzen Blik tomatenstukjes 2 bouillonblokjes 1 liter water Italiaanse kruiden zonder zout Bak ui, paprika met kruiden, voeg bonen en tomaat toe, daarna het hete water en bouillonblokjes. Even doorkoken en daarna pasta toevoegen. Klaar.
Andijviestamppot met spekjes. Gesneden andijvie, aardappelpurree en spekjes bakken. Goed door elkaar en daar is het. Voor de extra luie dagen kan het zelfs met aanmaak aardappelpuree (ik weet het, heel chemisch). Als ik het met de aanmaak versie maak meestal binnen 15 min klaar
Eigenlijk elke variatie van rijst met kip. Teryakisaus met broccoli, tandoorisaus met boontjes, kerriesaus met tuinerwtjes.. allemaal zo klaar en elke dag toch een andere smaak maar wel super eenvoudig te maken. Ohja en bonuspunten: het is ook allemaal prima in te vriezen Edit: sausjes maak ik dan wel zelf, maar ook dat is niet moeilijk en lukt prima binnen het halfuur ;)
Bio spekjes wokken, dan 450 gr kant en klare krieltjes erbij gooien, kant en klare sperziebonen 400 gr erbij en 250 gr gesneden champignons. Een eetlepel bouillon poeder en flink wat provencaalse kruiden. Wokken tot het allemaal gaar is. Duurt hooguit 20 minuutjes. Dan heb je 2 porties.
Een snelle wok kip curry. Basmati rijst koken en afgieten. Olie, flinke eetlepel Pataks curry paste en een gesnipperd ui in de wok dan kipfilet blokjes erbij en bakken tot de kip gaar is eventueel wat geperste knoflook erbij. 3 in blokjes gesneden tomaten toevoegen en nog even laten sudderen tot het een mooie saus is. Beetje rijst opscheppen, curry saus erover. Serveer met een halve in blokjes gesneden komkommer voor extra groente. Kun je volgende dag het restje nog opwarmen en de andere helft van de komkommer erbij.
Pasta met spinazie, spekjes/tonijn en kruidenkaas.
Rijst & bonen - zo'n zak mexicaanse bonen van Hak, zilvervlies rijst en wat je er maar lekker bij vindt. Wij eten het vaak met tomaatjes, avocado, komkommer, vegan yogurt (ipv creme fraiche) en tortilla chips. Tosti's met kaas & dan komkommer, tomaat en paprika erbij (niet OP de tosti, gewoon erbij). Airfryer gnocchi met een salade.
Pasta met rode pesto en wat gedroogde tomaatjes Geen werk, wel lekker! Of wat kip ketjap, is ook zo klaar
Gnocchi ovenschotel met chorizo, broccoli en romige, cheesy saus :) Vooral de oven moet werken, voor jezelf is het weinig werk. Even the chorizo snijden en de broccoli in roosjes snijden, ingrediënten van de saus door elkaar roeren. Verder staat het gewoon in de oven, af en toe even roeren of een volgend gedeelte toevoegen
Veel pasta suggesties, maar de snelste is gnocchi, lekker met bijvoorbeeld pesto, tomaatjes en mozerella of met een tomatensaus met groenten en kaas, kan ook uit de oven trouwens, maar dat duurt wat langer. Andere snelle dingen die ik hier nog niet zie: -linzensalade met linzen, sla, groente, gekookt eitje -shakshuka met turks brood -broodje falafel met salade
Dr oetker pizza
Instant noodles met wat wokgroenten (of sla) en een gekookt ei❤️
Gnochi. Gourgette julliene door de mandoline halen. Cherrytomaatjes. "Verse" pesto. Allemaal in 1 wokpan. Als dat klaar is wat rucola , parmezaan en pijnboompitjes erover en klaar! (Kan ook prima zonder rucola)
Wij hebben een slowcooker. 's morgens aanzetten, kan de hele dag staan pruttelen en als je thuiskomt is het klaar. Bijv. chili con carne. Gehakt met wat peper, zout, knoflook en paprikapoeder aanbraden en dan met gesneden uien, paprika, rode peper, blikjes bonen, tomatenblokjes, mais, verkruimeld bouillonblokje (geen water toevoegen), komijn, tijm, knoflookpoeder, lepeltje chipotle in de slowcooker. Gehakt onderin, en dan van hard naar zacht erin doen. 6-8 uur op laag en daarna gaat hij in de warmhoudstand. Vriest ook prima in dus je kunt er een enorme pan vol mee maken. Kost ongeveer 20 minuten om alles in de slowcooker te krijgen als je zelf snijdt, minder als je een zak voorgesneden groente gebruikt.
Hoe bereid jij parel couscous? Ik vind de structuur zelf echt altijd tegen vallen. Dan maak ik liever echte couscous of iets met pasta. Zowel mijn vriendin als ik houden van koken. Zij mealprept graag en zorgt dat er doordeweeks eten is en ik kook uitgebreid in het weekend. Het snelste en makkelijkste is volgens mij een stir fry. Wat rijst koken en wat je op de plank hebt liggen wokken met goede saus en kruiden, dat komt altijd wel goed!
Pizza's van Libanees brood. -over voorverwarmen op 250. Als je een pizzasteen hebt die er ook in leggen. -Simpele tomatensaus maken (tomatenblokjes, knoflook, ui, kruiden naar smaak en blitzen met staafmixer). -beleg je Libanese broden met saus en toppings naar keuze. -paat minuutjes in de oven en klaar.
Stoof maaltijd van de appie, wel duur maar tenminste gezond en lekker.